Caratteristiche tecniche:

• piastra wok in vetroceramica a induzione da banco ad uso professionale CE con struttura in acciaio inox, trifase;
• ideale per: ristoranti, mense, gastronomie in genere, ecc.;
• facilmente installabile in qualsiasi piano liscio presente in cucina, nei ristoranti e nelle sale da pranzo come dimostrazione, o la preparazione di piatti particolari di fronte ai clienti, grazie all'assenza di fumi e odori;
• struttura in acciaio inox;
• superficie di cottura in vetroceramica liscia, pratica da pulire;
• display digitale e comandi a sfioramento "touch";
• funzionamento in modalità livelli di potenza o in modalità temperatura (°C);
• n.10 livelli di potenza;
• timer fino a 180 minuti, regolabile ad intervalli di 1 minuto;
• protezione termica;
• transistor IGBT Siemens di alta qualità;
• doppia ventola di raffreddamento con filtro in alluminio;
• estremamente facile da utilizzare e da pulire;
• massima sicurezza grazie alla superficie di cottura che non si riscalda;
• risparmio energetico grazie alla velocità di riscaldamento e all’elevata resa;
• non sono previsti tempi di pre-riscaldamento ed il consumo di energia si blocca non appena la pentola viene rimossa dal piano;
• macchina certificata secondo la normativa CE uso professionale;
• dimensioni esterne: cm40x48.5x18h;
• peso netto: 8.1Kg
• tensione: 430V 3N;
• frequenza: 50/60Hz;
• consumo energia elettrica: 5Kw;
• temperatura: 60°C÷240°C;
• superficie utile di riscaldamento: ø30cm.

Optional:

• padella wok con coperchio ø26cm in acciaio inox AISI 304 (codice PW36).