Attrezzature per la cottura

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  Accessori per attrezzature per la cottura

  Accessori per attrezzature per la cottura

  In questa sezione Ristodesk mette a disposizione tutti gli accessori per attrezzature per la cottura, accessori cucina professionali, ricambi cucine industriali, ricambi cucine professionali, ecc. Visita il sito e scopri di più!

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  Bagnomaria professionale

  Bagnomaria professionale

  Il bagnomaria professionale viene utilizzato per la cottura di alimenti a bagnomaria all'interno di una vasca gastronorm munita di rubinetto di scarico acqua. Abbiamo modelli di bagnomaria da incasso, bagnomaria da banco e da pavimento, e in due versioni di alimentazioni: bagnomaria elettrico e bagnomaria a gas. La Ristodesk propone vari modelli, e tra questi i più venduto risultano essere il bagnomaria elettrico professionale da pavimento e il bagnomaria elettrico da banco. Visita il nostro catalogo online per saperne di più!

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  Brasiera industriale

  Brasiera industriale

  La brasiera viene impiegata per brasare e rosolare lentamente la carne o il pesce, spezzatini, ragù o salse. La brasiera professionale è corredata di vasca ribaltabile all'interno della quale vengono cotti gli alimenti. Abbiamo due modelli di brasiera industriale in riferimento all'alimentazione: la brasiera a gas e la brasiera elettrica, e tra le due brasiera gas risulta essere la più richiesta nella cucina ristorante. Brasiera prezzi? La Ristodesk ha selezionato per te la brasiera cucina per il tuo ristorante di qualità e prezzi scottanti!

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  Cucina professionale

  Cucina professionale

  Con il termine cucina professionale è da intendersi la cucina per ristorazione. Essa può essere sia da pavimento, che da incasso da integrarsi in un piano cottura ristorante, oppure nella versione piano cottura professionale da appoggio. Riguardo all'alimentazione, abbiamo invece due tipologie: la cucina a gas professionale con fuochi che possono essere alimentati a GPL o metano, e la cucina elettrica professionale con piastre quadre o tonde. Le più utilizzate sono senza dubbio le cucine a gas professionali per un aspetto puramente economico relativo al consumo di gas. La cucina professionale elettrica, invece, trova impiego nei locali dove ad esempio è vietato l'utilizzo del gas per un vincolo legato alla sicurezza che viene imposta dall'ente locale. Tra le cucine elettriche per ristoranti è molto apprezzata la cucina induzione professionale in quanto eroga una grande potenza di calore in pochissimi minuti, ovviamente usando apposite pentola che abbiano il fondo adatto per attivare il piano di cottura. Riguardo alla cucina gas professionale, sono molto richieste nel ristorante: la cucina 4 fuochi professionale e la cucina 6 fuochi professionale, mentre per piccola ristorazione e bar: la cucina 2 fuochi professionale. Da precisare che la cucina professionale 4 fuochi, considerata le dimensioni, è adatta per cotture basilari e bisogna adattarsi con il pentolame relativo allo spazio che offre; mentre la cucina professionale 6 fuochi, in quanto più ampia, consente di poter spadellare in modo agevole simultaneamente alla cottura con pentole grandi. Inoltre, ad esclusione della cucina a gas 2 fuochi professionale, è possibile avere la cucina professionale 4 fuochi con forno elettrico, la cucina professionale 4 fuochi con forno a gas, oppure la cucina professionale 6 fuochi con forno elettrico o a gas. Da precisare che tutti i modelli è possibile avere il forno cucina professionale statico o ventilato. Tra le varie versioni, risulta essere molto apprezzata la cucina 4 fuochi con forno a gas professionale che garantisce una buona resa in una dimensione compatta. Cucine professionali prezzi? La Ristodesk offre vari modelli di cucina professionale ristorante, dalla cucina professionale induzione, alla cucina professionale 2 fuochi in poi, a prezzi scottanti! Visita il nostro sito, proponiamo tante soluzioni di cucine inox professionali!

  La cucina industriale nota come cucina ristorante offre il connubio ideale tra estetica e funzionalità, e viene impiegata per molteplici esigenze di cottura relative a qualsiasi tipo di attività di ristorazione. Le cucine per comunità si adattano perfettamente per ogni ambiente di lavoro, posso essere di varie profondità: 50cm, 60cm, 70cm e 90cm, e con sistema di struttura: piani cottura professionali da incasso, cucina da banco o cucine monoblocco professionali da pavimento. Le cucine per ristoranti sono concepite per essere perfettamente canalizzate tra loro, pertanto vengono definite: cucine modulari professionali, a meno che non vengano utilizzate un kit cucina professionale da integrare in un blocco cucina professionale già presente. Per le piccole attività di ristorazione, bar e snack, invece, è ideale una cucina da ristorante e una cucina bar della linea cottura snack, cioè concepita per una mole di lavoro non eccessiva. Sul nostro catalogo abbiamo una vasta gamma di attrezzature per la cottura professionale che possono essere sia elettriche che a gas GPL o metano. Da precisare inoltre che abbiamo una linea di cucine industriali per casa, note come cucine professionali per casa e cucine professionali uso domestico, che si adattato perfettamente alle esigenze di un ambiente domestico con stile industriale cucina, mantenendo le stesse caratteristiche di una cucina per bar o cucina di ristorante.

  Quando si pensa di realizzare un arredamento cucina industriale, il primo step da affrontare, e che è il più importante, è di calibrare le giuste dimensioni cucina ristorante relative al locale stesso e in funzione alla portata di coperti. Per le cucine professionali per ristoranti è indispensabile il ricorso di cucine in acciaio, materiale di alta qualità che garantisce prestazioni migliori non solo in termini di affidabilità, ma anche di durata nel tempo. La robustezza è una delle caratteristiche più importanti, ma è necessario anche che nell'arredamento cucina ristorante le peculiarità progettuali consentano un utilizzo immediato e una manutenzione il più possibile semplice. Nell'arredamento cucina professionale la conformità alle normative in vigore è un'altra necessità da cui non si può prescindere per la scelta dei materiali. Considerare una cucina inox per l'allestimento cucina professionale, in tal senso, è quanto di meglio si possa scegliere, anche perché è semplice da lavare e da igienizzare, e quindi dà la sicurezza di poter lavorare in condizioni di tranquillità. Cucina industriale prezzo? Se sei alla ricerca di cucine industriali, la Ristodesk offre una linea cucina professionale completa garantendo qualità, proponendo cucine per ristoranti prezzi migliori del web! Visita il nostro catalogo online e scoprirai la tua cucina professionale completa prezzo imbattibile!

  Il piano cottura portatile è un attrezzatura adatta per le cucine professionali e per la ristorazione in genere, ed è ideale non solo per quelle attività che hanno esigenza di spostarsi per lavoro, ad esempio banchetti, catering, ecc., ma anche per quelle attività che hanno poco spazio disponibile e vogliono integrare il servizio di cottura da appoggi sul banco di lavoro. Il piano cottura professionale si suddivide in quattro tipologie: piastra elettrica professionale in ghisa, fornello vetroceramica,  piastra a induzione professionale, fornello elettrico professionale e fornello a gas professionale. Sia la piastra induzione domestica, nota come fornello induzione, che la piastra induzione professionale hanno lo stesso funzionamento: l'attivazione della piastra a induzione avviene solo ed esclusivamente con specifica padella o pentola con fondo di materiale ferroso: ghisa o acciaio inox (anche smaltato). Il funzionamento delle piastre a induzione o fornelli a induzione è assicurato dall'azione dei campi elettromagnetici, da cui dipende la trasmissione del calore alle pentole. Il rendimento offerto dai fornelli ad induzione o dalla piastra ad induzione è molto elevato, in quanto viene consumata meno energia rispetto a quella richiesta dalle attrezzature tradizionali elettriche; pertanto, la cottura ad induzione risulta essere in largo uso per tutte le attività di ristorazione. Il fornello a induzione portatile o la piastra induzione portatile è un altro aspetto interessante da non sottovalutare, in quanto, grazie alle dimensioni contenute, sono facilmente trasportabili e perfettamente adattabili sui banchi di lavoro, anche in spazi ristretti. Il fornello induzione portatile o la piastra a induzione portatile può essere anche utilizzata per i banchetti di catering o per le dimostrazioni di cottura, in cui occorre un servizio veloce ed evitando gli intoppi che può causare l'impianto del gas. Da ricordare, inoltre, che oltre alla piastra induzione portatile professionale è possibile avere anche la piastra induzione incasso che può essere installata a filo o in appoggio al piano di lavoro; e in entrambi i modelli, è possibile avere la versione di piastra induzione 2 fuochi. Tra i vari modelli di piastra elettrica induzione, la piastra ad induzione portatile a 1 fuoco è la più utilizzata. Sia le piastre ad induzione che i fornelli in vetroceramica sono molto apprezzate anche per la facilità di pulizia grazie alla piastra vetroceramica in schott ceran induzione, ma è bene ricordare di non impiegare spugne abrasive o detergenti aggressivi che potrebbero compromettere la superficie della piastra in vetroceramica; occorre semplicemente detergere con un detersivo liquido per piatti utilizzando un panno in microfibra umido. Fornelli a induzione prezzi? Piastre a induzione prezzi? Se stai cercando una piastra induzione portatile professionale ad un buon prezzo, sei nel posto giusto! La Ristodesk ha vari modelli di piastre a induzione portatili e piastre a induzione da incasso, visita il sito e acquista la tua piastra elettrica cucina!

  Il wok induzione è una piastra wok con sistema ad induzione: il funzionamento avviene con specifica padella wok induzione con fondo in ghisa o acciaio inox con fondo di materiale ferroso. Il piano cottura wok rispetto al fornello per wok a gas, ha una potenza di cottura maggiore e con una resa in breve tempo. Altro aspetto da non sottovalutare è che il wok a induzione è definito anche portatile, facilmente trasportabile e di adattabile su qualsiasi banco di lavoro. Invece il fornello wok a gas, risulta essere meno pratico da trasportare e da installare per via dell'impianto del gas da sistemare. Se sei alla ricerca di un wok per induzione, la Ristodesk propone vari modelli di wok induzione professionale da banco e piano wok da incasso. Visita il catalogo online!

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  Cuocipasta professionale

  Cuocipasta professionale

  Il cuocipasta, noto come cuocipasta professionale o bollitore professionale, è un elemento di valido aiuto in una cucina per ristorante, nella quale bisogna sbrigare in modo programmatico le portate dei primi piatti. Il bollitore cuocipasta professionale può essere di due tipologie di alimentazione: cuocipasta elettrico e cuocipasta a gas. Tra le due versioni, il più venduto è il cuocipasta gas, per motivi economici relativi al consumo, il cuocipasta elettrico professionale, invece, è utilizzato in quei laboratori dove hanno il divieto di usare apparecchiature a gas, per motivi di sicurezza . Riguardo alla struttura, invece, abbiamo il cuocipasta da incasso, il cuocipasta da banco e da pavimento. Abbiamo inoltre due capacità: cuocipasta doppio cestello o cuocipasta 2 cestelli, e il cuocipasta bollitore 1 cestello. È importante sapere che i cestelli cuocipasta vengono forniti in base alle esigenze di lavoro del ristoratore. Altra cosa da ricordare che non si ha solo l'uso esclusivo del cuocipasta per ristorante, ma bisogna notare anche il cuocipasta per bar, grazie al quale poter gestire la cottura di un primo piatto consumato all'ora di pranzo, oppure durane un aperitivo. Riguardo al cuocipasta bar, il modello più utilizzato è invece il cuocipasta elettrico da banco, meno ingombrante e facile da integrare anche nel retrobanco. Il bollitore cuocipasta, insomma trova impiego in svariate attività di ristorazione. Cuocipasta professionale prezzi? Se sei alla ricerca di un cuocipasta industriale o bollitore industriale, la Ristodesk ha un vasto catalogo di cuocipasta ristorante, dal modello cuocipasta da banco elettrico per snack bar, al cuocipasta professionale a gas per cucina ristorante, proponendo solo la migliore qualità e al tempo stesso un prezzo bollente!

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  Cuociriso

  Cuociriso

  Il cuociriso professionale noto anche come risottiera professionale è un un cuociriso adatto per le attività di ristorazione in genere. Il cuociriso elettrico o risottiera elettrica, è una pentola cuociriso adatta non solo per la cottura ma anche per il mantenimento a caldo del riso. Altre macchine per sushi complementari alla lavorazione, sono il lavariso automatico, la risottiera elettrica con mescolatore, mixer utilizzato come cuociriso giapponese (il famoso cuociriso per sushi). Se hai bisogno di una macchina per cuocere il riso e in particolare di un cuociriso sushi, abbiamo il miglior cuociriso! Cuociriso prezzo? La Ristodesk può offrirti un cuociriso per sushi professionale ad un prezzo da capogiro!

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  Cuociuova professionale

  Cuociuova professionale

  Il cuociuova professionale, noto come cuoci uova elettrico o cuoci uova sode elettrico, è un'attrezzatura ideale per la cucina da ristorante. Il cuoci uova è un valido supporto nella ristorazione, in quanto è in grado di svolgere una cottura veloce delle uova in modo semplice e veloce, senza rompere i gusci. Il cuoci uova sode, infatti, è munito di singolo portaovo che tiene fermo l'uovo, evitando di sballottare in acqua. Il sistema di cottura del cuoci uovo avviene per mezzo di resistenze elettriche, e la temperatura costante dell'acqua è garantita dal termostato. Se hai bisogno di un cuociuovo, la Ristodesk ti garantisce attrezzature robuste e di qualità, visita il sito e scegli il cuoci uovo sodo adatto per la tua attività di ristorazione!

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  Elemento neutro

  Elemento neutro

  Con il termine elemento neutro in una cucina per ristorante si intende il piano appoggio cucina sul quale l’operatore poggia i vari utensili per cucina professionale, compreso i piatti e il pentolame, durante il lavoro di cottura alimenti. La Ristodesk propone varie misure di piani di appoggio: dal singolo al doppio, e modelli da banco e da pavimento. Non ti resta che visitare il sito per scoprire di più!

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  Fornellone a gas

  Fornellone a gas

  Il fornellone a gas può essere distinto in due tipologie strutturali: da banco e da pavimento. Il fornellone gas inoltre, è possibile averlo nelle seguenti alimentazioni: fornellone a metano e fornellone gpl, a seconda delle esigenze, fermo restando che entrambi hanno le stesse caratteristiche: abbiamo quindi il fornellone a metano con termocoppia e il fornellone a gpl con termocoppia, variano semplicemente gli ugelli del gas. I fornelloni a gas professionali sono noti anche con il nome di fornelloni a gas industriali e vengono utilizzati maggiormente nei laboratori di pasticceria, ma sono apprezzati per tutte quelle attività di ristorazione nelle quali occorre un fornellone bruciatore a gas di elevata potenza. La Ristodesk propone nel catalogo online modelli di fornellone per qualsiasi esigenza: fornellone acciaio inox 1 fuoco, 2 fuochi e 3 fuochi e fornellone ghisa 1 fuoco per qualsiasi laboratori di ristorazione. Fornellone a gas prezzo? Se sei alla ricerca di fornelloni a gas, tra tutti i modelli di fornelloni abbiamo fatto una cernita, selezionando i migliori modelli tra fornellone a gas in acciaio e fornellone in ghisa con prezzi scottanti! Il fornellone professionale che cercavi è qui!

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  Friggitrice professionale

  Friggitrice professionale

  Con il termine friggitrice si intendono generalmente quelle per uso domestico, mentre con il termine friggitrice professionale e friggitrice industriale quelle per uso professionale, cioè rivolte alle attività di ristorazione in genere: la friggitrice per ristorante, la friggitrice per pizzeria, la friggitrice bar, ecc. Da sapere, inoltre, che la friggitrice domestica è possibile averla con una struttura in plastica e sono generalmente friggitrici elettriche, mentre la friggitrice da ristorante è prettamente una friggitrice in acciaio inox: una friggitrice facile da pulire, e, riguardo all'alimentazione abbiamo la friggitrice professionale elettrica e anche la friggitrice professionale a gas.

  Le friggitrici professionali possono essere di due tipologie di alimentazioni: friggitrice elettrica e friggitrice a gas. Quest’ultima, può essere una friggitrice gas metano o GPL, a seconda delle esigenze. Da ricordare che le friggitrici professionali a gas sono più utilizzate per un aspetto economico legato al consumo del gas, rispetto alle friggitrici professionali elettriche che vengono impiegate la dove ci sono dei vincoli legati alla sicurezza del locale in cui si vieta l’utilizzo del gas. Riguardo alla tipologia strutturale, invece, abbiamo la friggitrice da banco adatta per poter essere appoggiata su relativo supporto o su un banco esistente, la friggitrice da pavimento completa di struttura portante per poterla poggiare a pavimento, e infine la friggitrice da incasso adatta per poterla incassare in un piano a completamento di una linea di cottura. Inoltre, sia la friggitrice elettrica professionale che la friggitrice a gas professionale possono essere entrambe nella versione di friggitrice automatica, cioè corredate di alza cestello automatico e pannello comandi digitale con programmazione delle fasi di cottura automatiche. Per una piccola attività di ristorazione o anche di un bar è sufficiente una friggitrice a gas piccola, quindi si possono considerare sia la friggitrice 5 litri che la friggitrice a gas 8 litri che sono le più richieste. Invece, la friggitrice ristorante più utilizzata è il modello friggitrice a gas 2 vasche e in particolare la friggitrice 10 litri e la friggitrice 8 litri. La peculiarità della friggitrice doppia vasca è di poter gestire la cottura di diversi alimenti contemporaneamente, cioè avere due macchine in una: la friggitrice per patatine e la friggitrice per pesce. La friggitrice 2 vasche, consente in questo modo di avere gli oli di cottura separati, in modo da evitare le contaminazioni di odori e sapori tra gli alimenti. Prezzo friggitrice professionale? Se sei alla ricerca di una friggitrice piccola o una friggitrice grande, o di una friggitrice doppia, che sia una friggitrice gas professionale o che si tratti friggitrici elettriche professionali, la Ristodesk offre la migliore friggitrice professionale di qualità e soprattutto a prezzi imbattibili: la soluzione di cui hai bisogno!

  La friggitrice per pasticceria è definita anche con il nome di friggitrice vasca grande. E’ una friggitrice una vasca e il cestello friggitrice è molto ampio per consentire una ottimale frittura degli alimenti, senza danneggiarsi tra loro. La friggitrice pasticceria, trova largo utilizzo per vari prodotti di pasticceria, pertanto viene anche definita con i seguenti termini: friggitrice per graffe, per la cottura delle graffe o zeppole, friggitrice per bomboloni, per la cottura dei bomboloni, friggitrice per ciambelle, per la cottura delle ciambelle fatte a mano, e friggitrice per frittelle, per la cottura delle frittelle non solo dolci ma anche salate. La friggitrice da pasticceria può essere di varie versioni, ci sono modelli che vanno dalla friggitrice a gas da banco ai modelli di friggitrice elettrica da banco, senza escludere gli stessi modelli anche completi di supporto inferiore aperto o chiuso con ante. Inoltre possono anche essere corredate di gocciolatoio laterale. La versione più richiesta è friggitrice a gas per pasticceria, per un aspetto economico legato al consumo del gas, e in particolare la friggitrice da banco a gas, in quanto molto pratica da spostare e da collocare su qualsiasi banco da lavoro. Pertanto tra queste, la più comunemente utilizzata per la sua praticità di lavoro e gestione di costi è senza dubbio la friggitrice a gas 20 litri. Non bisogna dimenticare però che la Ristodesk ha un vasto catalogo che va dalla friggitrice 20 litri, alla friggitrice 25 litri, passando poi per la friggitrice 30 litri, e così via. Troverai cestelli friggitrice di varie dimensioni per soddisfare ogni tua necessità di frittura, anche la frittura di pesce in friggitrice! Tutto quello che si serve è qui, la friggitrice industriale elettrica e la friggitrice industriale a gas che cercavi è qui! Friggitrice professionale prezzi? Se sei alla ricerca di una friggitrice professionale a gas o elettrica, non ti resta che visitare il sito per scoprire quanto costa una friggitrice!

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  Fry top professionale

  Fry top professionale

  Il fry top noto come piastra fry top, viene utilizzato come piastra per grigliare nella ristorazione per la cottura degli alimenti a diretto contatto. Spesso si fa confusione nella sua definizione, infatti viene erroneamente identificato come griglia fry top o addirittura fry top pietra lavica e ancor più fry top a gas pietra lavica. La differenza è questa: la griglia cuoce gli alimenti, conferendo agli alimenti il sapore dell’affumicatura, cosa che non avviene con il fry top cucina. Il fry top professionale può distinguersi in due tipologie di alimentazione: fry top a gas metano o GPL e fry top elettrico. Riguardo alla struttura, invece, possiamo avere il fry top incasso ideale per poterlo incassare in un piano di lavoro, il fry top da banco adatto per poggiarlo su uno specifico basamento aperto o chiuso con ante, e infine il fry top da pavimento, completo di struttura portante per poterlo poggiare sul pavimento. In una cucina per ristorante, trovano largo uso le varie tipologie di fry top gas professionale: il fry top a gas da banco e il fry top gas da pavimento, in quanto hanno una spesa di consumo inferiore rispetto al fry top elettrico da banco e il fry top elettrico professionale da pavimento. In questi ultimi tempi si sta molto attenti al consumo, pertanto si ci sono sempre continue ricerche nel campo della tecnologia, atto a realizzare sempre meglio un fry top elettrico basso consumo. Se sei alla ricerca di una piastra fry top gas da pavimento, di un fry top da banco a gas o di un fry top a gas da incasso, la Ristodesk ti garantisce una vasta fry top professionale a gas. Da intendere che, visionando il catalogo, possiamo passare dal fry top a gas piastra rigata al fry top a gas piastra liscia, notando inoltre il fry top elettrico piastra liscia e infine il fry top rigato elettrico. Fry top prezzi? Visita il sito per scoprirai prezzi scottanti!

  Riguardo alla superficie della piastra, possiamo avere due modelli: fry top liscio e fry top rigato, e in riferimento al materiale, possiamo avere: il fry top vetroceramica con piano in vetroceramica speciale, il fry top al cromo, con piano cromato, fry top in acciaio con piano in acciaio inox, e il fry top in ghisa, con piano in ghisa alimentare trattata. La scelta della tipologia della piastra, dipende in primis dal tipo di cottura che si vuole effettuare: la piastra liscia cuoce uniformemente gli alimenti, su tutta la superficie degli stessi, mentre la piastra rigata cuoce gli alimenti lasciando i segni rigati della cottura. Durante la scelta, bisogna stare attenti a non sottovalutare l’aspetto pratico della pulizia piastra fry top: infatti, è importante scegliere una piastra di facile pulizia come ad esempio il fry top piastra cromata nella versione piastra fry top a gas o elettrica, e il fry top elettrico vetroceramica.

  La piastra cucina, a seconda delle esigenze di cottura, può essere composta di vari materiali metallici: in acciaio inox, in alluminio, in ghisa, ma anche in vetroceramica, materiale molto pratico in quanto facile da pulire. Riguardo all'alimentazione, invece, abbiamo due tipologie: la piastra elettrica e la piastra a gas. Nella piastra da cucina a gas, il piano di cottura viene riscaldato da bruciatori che possono essere alimentati con gas GPL o gas metano. Nella piastra cucina professionale con alimentazione elettrica, invece, il piano di cottura garantisce il riscaldamento attraverso l'azione di resistenze elettriche da cui viene trasmesso il calore, il quale raggiunge la superficie della piastra, così che gli alimenti possano essere riscaldati o cotti. La peculiarità della piastra professionale cucina è di raggiunge la temperatura in pochi minuti ed è facile da pulire. Dunque la velocità e la praticità sono i vantaggi più evidenti di questa soluzione, che si fa apprezzare per il suo prezzo ridotto e per la sua funzionalità. Sia per la piastra per ristorante a gas che per la piastra ristorante elettrica è importante considerare una cappa di aspirazione per una idonea areazione del locale, che sono indispensabili soprattutto nella versione a gas in cui i fumi di combustione devono essere espulsi fuori dal locale, secondo le norme vigenti in materia di sicurezza e conformità sanitaria. Se sei alla ricerca di una piastra da cucina professionale sul nostro catalogo trovi una linea completa di piastre per cucinare professionali, dalla piastra in ghisa per cucina professionale alla piastra cottura professionale in acciaio inox. La Ristodesk offre modelli di piastra cottura di qualità suddivisi in piastra per cottura bar, paninoteca, pasticceria e gelateria, relative a specifiche tipologie di cottura, pertanto abbiamo. Visita il sito e scopri di più!

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  Griglia professionale

  Griglia professionale

  La griglia professionale in una cucina per ristorante è l'elemento propulsore per la cottura della carne o del pesce alla brace. La griglia pietra lavica alcuni la chiamano piastra pietra lavica professionale, ma in realtà la definizione corretta è griglia a pietra lavica e anche griglia in pietra lavica.

  Riguardo all'alimentazione della griglia, abbiamo sia la versione griglia pietra lavica a gas metano o GPL, che la versione griglia elettrica professionale come quelle per uso domestico, che in realtà hanno un funzionamento diverso, sono sprovviste della specifica pietra lavica per griglia. Le griglie professionali a gas in pietra lavica sono corredate di bruciatori del gas che riscaldano le pietre che si trovano al di sopra in un cestello. Le pietre a loro volta, irradiano il loro calore alla griglia che si trova sopra al di esse, garantendo una temperatura costante per la cottura. Riguardo alla struttura della griglia a pietra lavica a gas professionale, abbiamo sia la griglia pietra lavica da banco che la griglia pietra lavica professionale da pavimento, a seconda delle esigenze. In riferimento alla capacità di cottura, si può considerare la griglia pietra lavica a gas doppia piastra per gestire un numero maggiore di portate, o anche per tenere separata la griglia per pietra lavica per la cottura della carne e per la cottura del pesce, evitando le contaminazioni dei sapori degli alimenti stessi. Griglie a pietra lavica professionali prezzi? Se hai bisogno di una griglia a gas professionale o elettrica, la Ristodesk propone molteplici soluzioni di griglia con pietra lavica, basta solo scegliere quella adatta alle tue esigenze! Visita nel sito la sezione griglia professionale per ristoranti, troverai la tua griglia per ristorante con un prezzo da capogiro!

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  Macchina cottura sottovuoto

  Macchina cottura sottovuoto

  La macchina cottura sottovuoto è un'attrezzatura specifica per cuocere a bassa temperatura. La cottura sottovuoto nota anche come cottura bassa temperatura è un processo con il quale vene effettuata una cottura a bassa temperatura dell'alimento che viene inserito in uno specifico sacchetto per cottura sottovuoto e messo in acqua ad una temperatura compresa tra i 55°C e i 60°C con tempi cottura sottovuoto compresi da 1 a 7 ore. La cottura lenta sottovuoto in questo modo garantisce un livello qualitativo al top per colo che vogliono una cucina a bassa temperatura fatta di eccellenze culinarie: la cottura sottovuoto professionale consente una cottura omogenea dell'alimento, trattenendo l'umidità e conservando tutte le proprietà organolettiche del prodotto. Le cotture a bassa temperatura possono essere svolte con vari strumenti: macchina per cucinare sottovuoto completa di vasca, oppure con roner ad immersione, detto noto come termocircolatore ad immersione. Sia la vasca completa che il roner professionale sono strumenti adatti per quei ristoranti in cui si vuole mantenere un alto livello qualitativo dei piatti preparati. La macchina per cottura sottovuoto è definita macchina per cottura a bassa temperatura, in quanto la cottura degli alimenti avviene restando chiusa nel sacchetto sottovuoto e cotta lentamente a bassa temperatura. Il processo lento di questo attrezzo per cottura sottovuoto garantisce non solo una perdita di peso dell'alimento pari a zero, ma conserva anche tutta la consistenza del sapore. Nel mondo dell'arte culinaria non può mancare una macchina per cuocere sottovuoto, è uno strumento che aiuta lo chef a fare la differenza sulla qualità dei piatti preparati. Macchina per cottura sottovuoto prezzi? Se hai bisogno di una macchina per la cottura sottovuoto a bassa temperatura, o di un termocircolatore con tecnologia evoluta wifi, o di un roner cucina con funzioni semplici, la Ristodesk ti propone varie soluzioni di macchina cottura bassa temperatura con vasca e softcooker ad immersione con un prezzo eccezionale! Visita il sito per saperne di più!

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  Macchina per hot dog

  Macchina per hot dog

  Con il termine macchina per hot dog va intesa la macchina per hot dog professionale concepita per l'uso specifico in ristorazione e in particolare per snack-bars, paninoteche e fast-foods. La macchina hot dog comprende una serie di attrezzature, ognuna delle quali svolge un processo di cottura specifico, e in particolare abbiamo: il cuoci wurstel adatto per cuocere e scaldare i wurstel in una vasca bagnomaria, il girawurstel adatto per cuocere i wurstel su rulli riscaldati che girano e che consentono una cottura alla griglia in modo uniforme e del tutto automatico, lo scalda wurstel adatto per mantenere in caldo i wurstel in un cestello con vaschetta bagnomaria, lo scaldapane adatto per scaldare il pane che viene infilzato in chiodi riscaldatori, e infine ci sono i cuoci hot dog combinati, cioè una macchina per wurstel composta da scalda wurstel e scalda pane. Se sei alla ricerca di una macchina hot dog professionale, di un gira wurstel o di un cuoci wurstel professionale a bagnomaria, o di una macchina combinata scalda hot dog, sei nel punto giusto! La Ristodesk ha cuoci hot dog professionali per ogni esigenza lavorativa! Visita il la sezione hot dog macchina per saperne di più!

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  Macchina polenta alla spina

  Macchina polenta alla spina

  Il macchina polenta alla spina nota anche come polentera è un un cuoci polenta adatta per le attività di ristorazione in genere. La macchina per polenta alla spina è adatta per cuocere la polenta e mantenerla al caldo per tutto il servizio ti portata, in modo da poterla servire fresca e fluida. Nel cuoci polenta elettrico si possono creare polente di ogni tipo, inserendo svariate tipologie di farina: dalla gialla alla bianca e a quella con grano saraceno, in diverse consistenze: macinata fine, grossa, a pietra. La macchina cuoci polenta risulta essere particolarmente adatta per la farina macinata grossa, a pietra, e integrale. Se sei alla ricerca di una macchina cottura polenta, la Ristodesk può offrirti una vasta gamma cuoci polenta professionale ad un prezzo da capogiro! Visita il sito e scopri di più!

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  Pentola industriale

  Pentola industriale

  Le pentole industriali vengono utilizzate nelle grandi attività di ristorazione, come ad esempio catering, mense e ospedali, per la cottura, e senza mescolamento automatico, di creme, salse varie e ragù alla bolognese, che hanno bisogno di una cottura lenta e lunga. La pentola industriale o pentolone industriale può essere in due versioni di alimentazione: elettrica e a gas metano o GPL, e la pentola può essere riscaldata a mezzo di due differenti tecnologie: con riscaldamento diretto, cioè con bruciatore a gas o resistenze elettriche a contatto diretto con la vasca, adatto per alimenti più liquidi (come ad esempio: il minestrone, ecc.), con riscaldamento indiretto, cioè con bruciatore a gas o resistenze elettriche isolati dalla vasca da un intercapedine, per conferire una cottura più delicata, e quindi adatto per alimenti più densi (come ad esempio: creme, sughi, ecc.). La Ristodesk ha una vasta scelta di modelli di pentoloni industriali con varie capacità. Visita il sito e scopri di più!

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  Piastra crepes professionale

  Piastra crepes professionale

  La piastra crepes professionale è nota come piastra per crepes o piastra per piadine adatta per la cottura di crepes o gallette alla francese, ideale per per bar o gelateria. La macchina per crepes professionale può essere di due tipologie di alimentazione: piastra elettrica per crepes e piastra per crepes a gas GPL o metano. Tra i vari modelli, la crepiera elettrica risulta essere la più richiesta. La crepiera professionale, inoltre, può avere il piano di cottura in ghisa alimentare con multirighe antiscivolo o in ghisa cromata, e con la superficie dritta oppure con incavo. La piastra per crepes professionale, riguardo alla struttura, abbiamo le seguenti tipologie: la crepiera professionale doppia piastra o singola piastra, e la crepiera professionale con coperchio, adatte per qualsiasi necessità di lavoro. Se sei alla ricerca attrezzatura per crepes, di una piastra per fare le crepes dolci o di una piastra piadine salate, la Ristodesk propone una gamma completa di piastra per piadine professionale, offrendo una vasta scelta: dalla piastra crepes a gas alla crepiera elettrica professionale. Visita la sezione piastra professionale per crepes e acquista la tua piastra per piadina professionale!

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  Piastra panini professionale

  Piastra panini professionale

  La piastra per panini nota come piastra panini professionale è l'elemento principale delle attrezzature per paninoteca, e adatta anche per le attività di ristorazione in genere e bar. La piastra panini oltre alla cottura viene impiegata anche come scalda panini, ed è quindi ideale come piastra bar, nel quale occorre avere tempi rapidi per il servizio al banco. Inoltre, la piastra per panini professionale è adatta non solo come piastra per hot dog e piastra per hamburger per paninoteche, ma anche come piastra per toast cioè come la classica piastra tostapane per bar e ristorazione in genere. La piastra professionale per panini può essere nella versione di piastra liscia per panini o rigata, a seconda delle preferenze di cottura che si richiedono. La piastra elettrica per panini, inoltre, può essere con piastra singola o doppia, e con o senza piastra schiaccia panini superiore. Riguardo al materiale del piano, è possibile avere in acciaio, in alluminio, in ghisa, e in vetroceramica. Tra le varie tipologie di piastre per hamburger, risulta essere molto apprezzata la piastra vetroceramica per panini per la facilità di pulizia e per la resa di calore in tempi brevi. Da precisare, inoltre, che la piastra panini vetroceramica può essere sia liscia che rigata, sono molto utilizzate come piastra toast e piastra panini bar, in quanto vengono utilizzate a vista del cliente, e quindi sono ben gradite per lo splendore del piastra in vetroceramica. Piastra professionale per panini prezzo? Se sei alla ricerca di piastre panini, la Ristodesk ha un vasto assortimento di piastra professionale panini e piastra per toast professionale, se ti occorre una piastra da bar troverai prezzi imbattibili!

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  Piastra waffle professionale

  Piastra waffle professionale

  La piastra per waffle nota anche come macchina per waffle, è un'attrezzatura specifica per la cottura dei waffle. La macchina waffle può essere di due tipologie in base alla sua destinazione d'uso, pertanto abbiamo la piastra per waffles ad uso domestico, e la piastra waffel professionale ideale per le attività di bar, gelateria e pasticceria. La macchina per waffle professionale è un'attrezzatura robusta e versatile, una macchina per fare i waffel tantissime forme, quali: gaufre piastra o piastra per gofri singoli o a sandwich di varie forme, waffle su stecco di varie forme, piastra per cialde per realizzare coni gelato artigianali e di questa tipologia abbiamo la piastra per cialde sottili e la piastra per cialde wafer, abbiamo poi la piastra per donuts per realizzare le ciambelline con piastra, la piastra per churros dolci o piastra churros salati che sono prodotti tipici della Spagna, la piastra per pancake grande o piccoli, la piastra per mini crepes olandesi professionale, e infine la piastra bubble waffle a forma di palline. La piastra per waffel può essere sia in ghisa che in alluminio. Inoltre, abbiamo piastra per waffel con piastre intercambiabili che grazie allo stampo per waffle intercambiabile, consente di realizzare waffle in diverse forme con l'utilizzo di una sola macchina per i waffle. La piastra waffel e la piastra pancake domestiche vengono proposte solo con alimentazione elettrica, invece, la piastra per waffel professionale può essere alimentata sia elettricamente che a gas metano o GPL. La macchina waffel professionale, come anche la macchina per pancake professionale, sono concepite per sopportare carichi di lavoro elevati, garantendo la massima efficienza di cottura. Piastra per waffel prezzi? Se sei alla ricerca di una piastra waffle, macchina per fare waffle gustosi e impeccabili esteticamente, la Ristodesk offre sul proprio catalogo online una vasta gamma di waffle piastra di qualità e con prezzi scottanti! Visita nel sito la sezione piastre per waffle e acquista la waffel piastra adatta per la tua attività!

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  Salamandra cucina

  Salamandra cucina

  La salamandra cucina è ideale per tostare, grigliare e gratinare piatti vari, esaltando il sapore e conferendo alle vivande una crosticina superiore donando un aspetto appetibile e gustoso. La salamandra da cucina è adatta per diverse attività di ristorazione, fast-foods e snack-bars, e nel caso di paninoteche può essere utilizzata per riscaldare toast e panini. La salamandra in cucina da ristorante non può mancare, in quanto conferisce il tocco finale alle vivande, esaltando la cottura. La salamandra per cucina può essere di due tipologie di alimentazione: salamandra elettrica e salamandra a gas. Se nel tuo locale di ristorazione manca il sistema di cottura in salamandra, la Ristodesk ha tutto ciò che può fare al caso tuo, proponendoti una vasta scelta di salamandra cucina professionale. Visita il catalogo e scopri di più!

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  Scaldapatate professionale

  Scaldapatate professionale

  Lo scaldapatate professionale viene utilizzato nelle attività ristorazione e fast food per mantenere a caldo le patate appena cotte. Lo scalda patatine fritte funziona con il riscaldamento della vasca per mezzo di resistenze elettriche, oppure per mezzo di lampada riscaldante. La Ristodesk offre una vasta gamma di scaldapatate: da incasso, da inserire in un piano di lavoro, da banco, da poggiare su un supporto aperto o chiuso con ante, e da pavimento, completo di struttura portante per poter poggiare al pavimento. Visita il sito e scopri di più!

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  Tostapane professionale

  Tostapane professionale

  Il tostapane è un tostapane da bar e si presta anche come tostapane per hotel e alberghi per il buffet e colazione. Il tostapane professionale si suddivide in due categorie, relative al sistema di cottura, pertanto abbiamo: il tostapane con pinze verticali che è un tostapane verticale nel quale la cottura avviene verticalmente inserendo gli alimenti in specifiche pinze per tostapane, ed è adatto per tostare e riscaldare sandwiches e fette di pane, e poi abbiamo il tostapane a nastro noto anche come tostapane automatico che è un tostapane orizzontale nel quale vengono inseriti gli alimenti su un nastro che ruota all'interno della macchina, ed è adatto per tostare e riscaldare crostini, pizzette, brioche e stuzzichini vari. Da precisare, inoltre, che il tostapane professionale a nastro è un tostapane con griglia scaldapane, grazie alla quale è possibile mantenere a caldo gli alimenti appena cotti. Sia la macchina per toast professionale verticale che il tostapane rotativo, sono dei tostapane in acciaio inox con struttura robusta e durevole nel tempo. Tostapane prezzi? La Ristodesk propone una linea completa di tostapane industriale: dal tostapane a rullo detto anche tostapane tunnel passando poi al tostapane orizzontale professionale, nonché al classico  tostapane 4 fette adatti per qualsiasi esigenza di cottura e a prezzi scottanti!

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  Tostiera professionale

  Tostiera professionale

  La tostiera è una tostiera da bar, hotel e alberghi per il servizio buffet per colazione. La tostiera professionale è riconducibile ad un unica categoria: tostiera orizzontale, nella quale vengono inseriti gli alimenti orizzontalmente in pinze o su di una griglia. La tostiera elettrica è adatto non solo per riscaldare pizze, panini e cibi precotti, ma anche per cuocere: hamburger, würstel, toast farciti e piadine. Da precisare, inoltre, che le tostiere professionali hanno una struttura interamente in acciaio inox adatta per durare nel tempo. Tostiera prezzi? Se sei alla ricerca di una tostiera bar, la Ristodesk può soddisfare ogni tua esigenza proponendo un vasto catalogo di tostiera elettrica professionale e offrendo la miglior tostiera a prezzi imbattibili!