Griglia professionale

Griglia professionale

La griglia professionale in una cucina per ristorante è l'elemento propulsore per la cottura della carne o del pesce alla brace. La griglia pietra lavica alcuni la chiamano piastra pietra lavica professionale, ma in realtà la definizione corretta è griglia a pietra lavica e anche griglia in pietra lavica.

Riguardo all'alimentazione della griglia, abbiamo sia la versione griglia pietra lavica a gas metano o GPL, che la versione griglia elettrica professionale come quelle per uso domestico, che in realtà hanno un funzionamento diverso, sono sprovviste della specifica pietra lavica per griglia. Le griglie professionali a gas in pietra lavica sono corredate di bruciatori del gas che riscaldano le pietre che si trovano al di sopra in un cestello. Le pietre a loro volta, irradiano il loro calore alla griglia che si trova sopra al di esse, garantendo una temperatura costante per la cottura. Riguardo alla struttura della griglia a pietra lavica a gas professionale, abbiamo sia la griglia pietra lavica da banco che la griglia pietra lavica professionale da pavimento, a seconda delle esigenze. In riferimento alla capacità di cottura, si può considerare la griglia pietra lavica a gas doppia piastra per gestire un numero maggiore di portate, o anche per tenere separata la griglia per pietra lavica per la cottura della carne e per la cottura del pesce, evitando le contaminazioni dei sapori degli alimenti stessi. Griglie a pietra lavica professionali prezzi? Se hai bisogno di una griglia a gas professionale o elettrica, la Ristodesk propone molteplici soluzioni di griglia con pietra lavica, basta solo scegliere quella adatta alle tue esigenze! Visita nel sito la sezione griglia professionale per ristoranti, troverai la tua griglia per ristorante con un prezzo da capogiro!