Griglia a gas professionale con churrasco-pietra lavica-su mobile aperto-11 spade cm50 motorizzate-potenza gas 18kw-cm80x66x170h

Caratteristiche tecniche:

• dimensioni esterne: cm80x66x170h;
• peso netto: 0Kg;
• consumo totale gas: 18Kw (15.480Kcal/h).

Caratteristiche tecniche griglia:

• struttura in acciaio inossidabile;
• valvola gas con accensione piezo;
• scarico fumi sul retro, realizzato completamente in sicurezza;
• cassetto raccolta residui di cottura;
• contenitore portapietra per arroventarle a mezzo bruciatori sottostanti (ottenendo risultati di cottura simili alle cotture sulla brace di legna);
• griglia per carne con canalette in acciaio inox;
• altezza griglia regolabile;
• due zone di cottura.

Caratteristiche tecniche churrasco:

• girarrosto per churrasco e arrosticini a gas da banco ad uso professionale CE con struttura in acciaio inox, monofase;
• ideale per: pub, ristoranti e gastronomie in genere;
• adatto per la cottura di vari tipi di carne e dolci:

- pollo;
- churrasco: manzo, maiale, pecora, ecc. (grigliate tipiche dell'Argentina e del Sud del Brasile);
- arrosticini: maiale, pecora, agnello, ecc. (spiedini tipici Abruzzesi);
- kurtoskalacs (dolce tipico di Budapest);

• processo di cottura orizzontale:

- la motorizzazione ruota le aste permettendo una cottura omogenea;
- le spade o rulli sono vicino alla fiamma, riducendo sensibilmente il tempo di cottura ed il consumo energetico;
- il carico e lo scarico delle aste risulta più semplice;

• struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata;
• motoriduttori indipendenti per ogni spada;
• n.11 spade da 50cm disposte su 2 livelli.

Optional:

• griglia per carne in tegolo V in acciaio inox (codice GRIGLIA CARNE 800)
• griglia per pesce in tondino in acciaio inox (codice GRIGLIA PESCE 800).
• griglia universale (per carne/pesce/verdure) ad "S" con canalette in acciaio inox (codice GRIGLIA UNIVERSALE 800);
• piastra frytop (codice FRYTOP 800).