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forno-a-convenzione-g-pro-d4-ristodesk-1

Descrizione
Dettagli del prodotto

Caratteristiche tecniche:

forno elettrico digitale combinato a convezione per gastronomia e pasticceria, estremamente funzionale ed affidabile, è protagonista nelle attività altamente professionali per soddisfare a pieno le richieste degli Chef e dei Pasticceri più esigenti;
controllo automatico del grado dell'umidità/vapore all'interno della camera di cottura e sonda al cuore per garantire il miglior risultato per ogni tipologia di prodotto;
chiusura porta ermetica e due vaschette raccogli condensa sono alcune delle caratteristiche che rendono i forni indispensabili per il cuoco e il pasticcere professionale;
dedicato a: grandi e piccoli ristoranti, mense, gastronomie, caffè con ristorazione, pasticcerie e panetterie sia industriali che artigianali, ipermercati, catene in franchising, punti caldi, prodotti precotti surgelati;
assenza di angoli taglienti e viti non a vista;
fondo con bombatura antideformazione;
porta in vetro con chiusura ermetica a bandiera;
scorrigriglia in acciaio;
capacità teglie: n.4 teglie cm60x40 oppure n.4 teglie GN 1/1 (cm53x32.5);
distanza tra teglie: 8cm;
n.2 motori multi velocità e con funzione reverse;
sonda ad ago;
temperatura da 0-280°C;
timer digitale da 0-10 ore;
n.20 programmi di cottura (6 fasi per programma);
vapore a iniezione diretta;
n.2 vaschette raccogligocce;
motori tangenziali per raffreddamento;
camino di sfiato vapore motorizzato;
dimensioni esterne: cm98x78x63.5h;
interasse piedini: cm80x56;
peso netto: 81.5Kg;
tensione: 400V 3N (a richiesta 230V 3N);
frequenza: 50/60Hz;
consumo energia elettrica: 7Kw.

Accessori inclusi:

n.2 teglie in alluminio cm60x40;
sonda ad ago.

Optional:

supporto per forno cm100x78x87h in acciaio inox con portateglie capacità n.7 teglie GN1/1 (cm53x32.5) o cm60x40 (codice SUP301);
kit n.2 ruote senza freno per supporto (codice RUO006);
kit n.2 ruote con freno per supporto (codice RUO007);
kit sovrapposizione forni (codice KIT040);
lievitatore cm60x63.7x92.8h capacità n.8 teglie cm46x33 O N.8 TEGLIE GN2/3 (cm35.4x32.5) (codice L8);
lievitatore cm78x76x95h capacità n.8 teglie cm60x40 (codice L9);
lievitatore cm98x74x95h capacità n.12 teglie cm60x40 (codice L12);
sonda ad ago (codice SON013);
sonda multipunto (codice SON012);
addolcitore acqua (codice ADD000);
kit doccia (codice DOC000);
lavaggio automatico (codice LAVAGGIO AUTOMATICO);
cappa senza motore cm98x95x22h in acciaio inox (codice CAP006);
teglia in alluminio GN 1/1 cm32.5x53x2h (codice TEG005);
teglia in alluminio GN 1/1 cm32.5x53x4h (codice TEG007);
teglia in alluminio GN 1/1 cm32.5x53x6.5h (codice TEG006);
teglia forata in alluminio GN 1/1 cm32.5x53x2h (codice TEG013);
teglia forata in alluminio GN 1/1 cm32.5x53x4h (codice TEG014);
teglia forata in alluminio GN 1/1 cm32.5x53x6.5h (codice TEG015);
teglia in ghisa per barbecue GN 1/1 cm32.5x53x4h (codice TEG030);
griglia inox GN 1/1 cm32.5x53 (codice GRI007);
piastra in ghisa mista (un lato liscio e un lato rigato) GN 1/1 cm32.5x53 (codice GRI020);
griglia per cottura grill GN 1/1 cm32.5x53 (codice GRI021);
griglia cuocipollo GN 1/1 cm32.5x53 (codice GRI023);
teglia in alluminio cm60x40x2h (codice TEG022);
teglia in alluminio cm60x40x4h (codice TEG031);
teglia teflonata cm60x40 (codice TEG027);
teglia forata ondulata in alluminio cm60x40 (codice TEG002);
teglia forata in alluminio cm60x40 (codice TEG003);
griglia cromata cm60x40 (codice GRI013);
griglia ondulata cromata cm60x40 (codice GRI015);
griglia a cestino cromata cm60x40 (codice GRI019).

Codice prodotto: g-pro d4

Scheda tecnica

FORNO PER GASTRONOMIA: ALIMENTAZIONE: Elettrico - Trifase
FORNO PER GASTRONOMIA: CAPACITÀ TEGLIE: 4 Teglie - 60x40 cm Oppure GN 1/1 (53x32.5 cm)
FORNO PER GASTRONOMIA: COMANDI: Digitale
FORNO PER PASTICCERIA: ALIMENTAZIONE: Elettrico - Trifase
FORNO PER PASTICCERIA: CAPACITÀ TEGLIE: 4 Teglie - 60x40 cm Oppure GN 1/1 (53x32.5 cm)
FORNO PER PASTICCERIA: COMANDI: Digitale

Forno a convenzione-per gastronomia e pasticceria-elettrico-vapore diretto-comandi digitali-4 teglie cm60x40-cm98x78x63h-trifase

Name: Forno a convenzione-per gastronomia e pasticceria-elettrico-vapore diretto-comandi digitali-4 teglie cm60x40-cm98x78x63h-trifase
Brand: www.ristodesk.com
SKU: g-pro d4
Price: 3104 EUR
Availability: InStock

€ 2.544,26 + Iva

€ 3.104,00 (Iva inclusa)

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Caratteristiche tecniche:

forno elettrico digitale combinato a convezione per gastronomia e pasticceria, estremamente funzionale ed affidabile, è protagonista nelle attività altamente professionali per soddisfare a pieno le richieste degli Chef e dei Pasticceri più esigenti;
controllo automatico del grado dell'umidità/vapore all'interno della camera di cottura e sonda al cuore per garantire il miglior risultato per ogni tipologia di prodotto;
chiusura porta ermetica e due vaschette raccogli condensa sono alcune delle caratteristiche che rendono i forni indispensabili per il cuoco e il pasticcere professionale;
dedicato a: grandi e piccoli ristoranti, mense, gastronomie, caffè con ristorazione, pasticcerie e panetterie sia industriali che artigianali, ipermercati, catene in franchising, punti caldi, prodotti precotti surgelati;
assenza di angoli taglienti e viti non a vista;
fondo con bombatura antideformazione;
porta in vetro con chiusura ermetica a bandiera;
scorrigriglia in acciaio;
capacità teglie: n.4 teglie cm60x40 oppure n.4 teglie GN 1/1 (cm53x32.5);
distanza tra teglie: 8cm;
n.2 motori multi velocità e con funzione reverse;
sonda ad ago;
temperatura da 0-280°C;
timer digitale da 0-10 ore;
n.20 programmi di cottura (6 fasi per programma);
vapore a iniezione diretta;
n.2 vaschette raccogligocce;
motori tangenziali per raffreddamento;
camino di sfiato vapore motorizzato;
dimensioni esterne: cm98x78x63.5h;
interasse piedini: cm80x56;
peso netto: 81.5Kg;
tensione: 400V 3N (a richiesta 230V 3N);
frequenza: 50/60Hz;
consumo energia elettrica: 7Kw.

Accessori inclusi:

n.2 teglie in alluminio cm60x40;
sonda ad ago.

Optional:

supporto per forno cm100x78x87h in acciaio inox con portateglie capacità n.7 teglie GN1/1 (cm53x32.5) o cm60x40 (codice SUP301);
kit n.2 ruote senza freno per supporto (codice RUO006);
kit n.2 ruote con freno per supporto (codice RUO007);
kit sovrapposizione forni (codice KIT040);
lievitatore cm60x63.7x92.8h capacità n.8 teglie cm46x33 O N.8 TEGLIE GN2/3 (cm35.4x32.5) (codice L8);
lievitatore cm78x76x95h capacità n.8 teglie cm60x40 (codice L9);
lievitatore cm98x74x95h capacità n.12 teglie cm60x40 (codice L12);
sonda ad ago (codice SON013);
sonda multipunto (codice SON012);
addolcitore acqua (codice ADD000);
kit doccia (codice DOC000);
lavaggio automatico (codice LAVAGGIO AUTOMATICO);
cappa senza motore cm98x95x22h in acciaio inox (codice CAP006);
teglia in alluminio GN 1/1 cm32.5x53x2h (codice TEG005);
teglia in alluminio GN 1/1 cm32.5x53x4h (codice TEG007);
teglia in alluminio GN 1/1 cm32.5x53x6.5h (codice TEG006);
teglia forata in alluminio GN 1/1 cm32.5x53x2h (codice TEG013);
teglia forata in alluminio GN 1/1 cm32.5x53x4h (codice TEG014);
teglia forata in alluminio GN 1/1 cm32.5x53x6.5h (codice TEG015);
teglia in ghisa per barbecue GN 1/1 cm32.5x53x4h (codice TEG030);
griglia inox GN 1/1 cm32.5x53 (codice GRI007);
piastra in ghisa mista (un lato liscio e un lato rigato) GN 1/1 cm32.5x53 (codice GRI020);
griglia per cottura grill GN 1/1 cm32.5x53 (codice GRI021);
griglia cuocipollo GN 1/1 cm32.5x53 (codice GRI023);
teglia in alluminio cm60x40x2h (codice TEG022);
teglia in alluminio cm60x40x4h (codice TEG031);
teglia teflonata cm60x40 (codice TEG027);
teglia forata ondulata in alluminio cm60x40 (codice TEG002);
teglia forata in alluminio cm60x40 (codice TEG003);
griglia cromata cm60x40 (codice GRI013);
griglia ondulata cromata cm60x40 (codice GRI015);
griglia a cestino cromata cm60x40 (codice GRI019).

Codice prodotto: g-pro d4

Scheda tecnica

FORNO PER GASTRONOMIA: ALIMENTAZIONE: Elettrico - Trifase
FORNO PER GASTRONOMIA: CAPACITÀ TEGLIE: 4 Teglie - 60x40 cm Oppure GN 1/1 (53x32.5 cm)
FORNO PER GASTRONOMIA: COMANDI: Digitale
FORNO PER PASTICCERIA: ALIMENTAZIONE: Elettrico - Trifase
FORNO PER PASTICCERIA: CAPACITÀ TEGLIE: 4 Teglie - 60x40 cm Oppure GN 1/1 (53x32.5 cm)
FORNO PER PASTICCERIA: COMANDI: Digitale