Caratteristiche tecniche:

• produttore di ghiaccio in scaglie piatte con evaporatore orizzontale, da pavimento, ad uso professionale CE, con alimentazione sia con acqua dolce sia con acqua di mare, struttura in acciaio inox, trifase;

• ideale per: industrie ittiche, casearie, chimiche, ecc.;

• consigliato per:

- esposizione/servizio/conservazione/trasporto di pesce, carne, verdure, ed altre derrate alimentari;

- il ghiaccio, al momento della sua produzione può causare abrasioni indesiderate a causa della bassa temperatura, dopo alcune ore di stoccaggio si avrà un suo relativo "riscaldamento", che ne permette l'utilizzo anche a diretto contatto con la pelle dei pesci in esposizione, ormai non più coperta dal naturale muco protettivo;

• forma del ghiaccio: in scaglie sotto raffreddato (-7°/-12°C circa), molto asciutto, molto duraturo, facile da stoccare, maneggiare e dosare, è immediatamente pronto per l’uso, e non richiede alcun sistema di frantumazione;

• aspetto fisico del ghiaccio: in scaglie con forma di frammenti di una lastra vetro opaca irregolari, ed hanno uno spessore regolabile fra i 2mm e 2.5mm circa;

• sistema con evaporatore orizzontale:

- all’interno del contenitore immerso parzialmente nell’acqua è posto un cilindro, ricoperto da una camicia, che è di una speciale lega di alluminio, girante su un albero in acciaio inox;

- in altri termini il cilindro può essere considerato come un normale evaporatore a serpentina;

- il refrigerante che attraversa, lungo il canale a spirale, in tutto il cilindro, bolle ed evaporando raffredda la camicia;

- poiché circa metà del cilindro è costantemente immerso in acqua, sulla camicia fredda si attaccherà una pellicola di acqua che istantaneamente si trasforma in ghiaccio;

- lo strato di ghiaccio emergendo asciuga e si sottoraffredda, quindi incontrando la lama raschiatrice, posta orizzontalmente, si frantuma in tanti pezzetti di forma irregolare e fuoriesce dal freezer attraverso l’apposito convogliatore;

• struttura in acciaio inox;

• quando il deposito è pieno la macchina si arresta automaticamente fermando prima il compressore e poi il riduttore;

• trasmissione diretta;
• alimentazione acqua: acqua dolce / acqua di mare;
• sistema di raffreddamento misto: aria e acqua:

- il raffreddamento dell'unità condensatrice avviene con il riciclo dell'aria che si trova nell'ambiente di lavoro, quindi, per una resa ottimale, evitare di collocare la macchina in ambienti con temperature non idonee al raffreddamento;

- il raffreddamento dell'unità condensatrice avviene con il riciclo dell'acqua di ingresso, quindi, per una resa ottimale, evitare di collegare la macchina con acqua a temperatura non idonea al raffreddamento;

• macchina certificata secondo la normativa CE uso professionale;

• dimensioni esterne: cm142.8x77.8+8x150h;

• peso netto: 492Kg;

• tensione: 400V 3N;

• frequenza: 50Hz;

• consumo energia elettrica: 15Kw;

• temperatura ambiente di lavoro: min. +10° / max +38°C (+10°C rendimento ottimale);

• temperatura acqua di ingresso: min.+10° / max +32°C (+15°C rendimento ottimale);

• scarico acqua: a gravità (senza pompa);

• tipo refrigerante: R404a;

• dimensioni del ghiaccio: scaglie piatte (vedi foto allegata);

• capacità contenitore di deposito ghiaccio: senza deposito (da abbinare con un contenitore);

• produzione: 2800Kg/24h.

Optional:

• comando remoto con cavo da 10mt. (codice CR);
• dosatore automatico di salamoia (quando alimentati con acqua dolce) (codice DS1);
• kit controllore salinità (arresta il funzionamento quando finisce la salamoia) (codice CS1);
• kit termostato remoto (codice T1); 
• kit riscaldamento vasca (codice R1);
• pannelli in acciaio inox per chiusura struttura inferiore (codice PN2).