Caratteristiche tecniche:

• sfogliatrice manuale da pavimento, con larghezza cilindro 60cm e lunghezza tavoli 140+140cm estraibili, 1 velocità, trifase;
• macchina molto versatile, utile sia in pasticceria che nella ristorazione, perché adatta a laminare, cioè a ridurre a spessori anche sottilissimi, impasti sia dolci che salati, sia duri che morbidi: dai crackers, alla sfoglia dolce e salata, dalla pasta all’uovo a quella per la pizza;
• cilindri di laminazione cromati e rettificati;
• spalla in alluminio anticorodal;
• regolazione micrometrica della discesa cilindri con maniglia in alluminio;
• raschiatori smontabili per una pulizia facile e veloce;
• griglie di protezione in acciaio inox con microswitc di sicurezza;
• tavoli ripiegabili verso l'alto, in modo da contenere gli ingombri a macchina in riposo;
• sistema tavoli smontabili;
• dimensioni esterne: cm318x101x116h;
• peso netto: 219Kg;
• tensione: 400V 3N;
• frequenza: 50Hz;
• consumo energia elettrica: 0.75Kw;
• diametro cilindri: Ø7cm;
• apertura cilindri: da 0cm a 3.5cm;
• larghezza cilindri: 60cm;
• lunghezza tavoli: 140+140cm;
• velocità dei tappeti: 1 velocità (con velocità differenziata tra il tappeto di entrata e il tappeto di uscita);
• inversione di ciclo di laminazione: manuale con leva e pedale.

Optional:

• motore monofase (codice MOTORE MONOFASE);
• motore a 2 velocità, con velocità differenziata tra il tappeto di entrata e il tappeto di uscita (codice MOTORE A 2 VELOCITÀ);
• motore con velocità variabile continua con inverter, con velocità differenziata tra il tappeto di entrata e il tappeto di uscita (codice INVERTER);
• gruppo di taglio (da 20cm circa) per croissant, pizzette, ecc., con stampo a triangolo da 14x13cm (codice GRUPPO TAGLIO 2)*;
• *si consiglia di applicare alla macchina:

- motore a due velocità (codice MOTORE A 2 VELOCITÀ) o motore con inverter (codice INVERTER).