Caratteristiche tecniche:

• tritacarne 42 con mescolatore/convogliatore da pavimento ad uso professionale CE con bocca ø13cm struttura in acciaio inox e gruppo di macinazione in acciaio inox, comandi FULL CONTROL, 1 velocità, trifase;
• ideale per: ristoranti, alberghi, supermercati, mense, macellerie;
• è in grado di preparare, al meglio, qualsiasi tipo di polpa, e, sostituendo la trafila, con foratura diversa, è possibile ottenere vari tipi di macinati: ragù, polpette, insaccati e svizzere;
• struttura in acciaio inox;
• n.2 motori indipendenti (tritacarne e pala mescolatore/convogliatore);
• termica di protezione ai motori;
• inversione di marcia;
• esclusivo sistema brevettato di controllo presenza piastra;
• comandi FULL CONTROL:

- funzionamento temporizzato;
- inversione di marcia temporizzata su pala mescolatore;
- possibilità di collegamento accessori quali: pedaliera, hamburgatrice semiautomatica (FORMAT S), hamburgatrice automatica (FORMAT A);

• riduttore epicicloidale ermetico a bagno d’olio, protetto dai liquidi da un doppio sistema di isolamento (su tritacarne);
• riduttore a vite senza fine ermetico a bagno d’olio (su pala mescolatore/convogliatore);
• perno trascinatore in acciaio inox;
• perno elica in acciaio temperato;
• gruppo macinazione carne in acciaio inossidabile AISI 304, asportabile;
• trafile auto affilanti in acciaio inox;
• estrattore piastre e coltelli;
• micro di sicurezza su coperchio e bocca;
• autoapertura coperchio gestita da pistoni ad aria;
• comandi IP67 a 24 volt;
• macchina certificata secondo la normativa CE uso professionale;
• dimensioni esterne: cm72.4x71.4x148.9h;
• peso netto: 191Kg;
• tensione: 400V 3N;
• frequenza: 50Hz;
• consumo energia elettrica tritacarne: 5.14Kw / 7Hp;
• consumo energia elettrica pala mescolatore/convogliatore: 1.12Kw / 1.5Hp;
• velocità: 1 velocità;
• numero giri coclea: 186 giri/minuto;
• dimensioni bocca di uscita carne: ø13cm;
• piastra in acciaio inox con fori: ø6mm;
• capacità vasca: 90-120Kg;
• produzione oraria: 1000-1200Kg/ora. 

Accessori inclusi:

• n.2 motori indipendenti (tritacarne e pala mescolatore/convogliatore);
• protezione termica ai motori;
• esclusivo sistema brevettato di controllo presenza piastra;
• comandi FULL CONTROL:

- funzionamento temporizzato;
- inversione di marcia temporizzata su pala mescolatore;
- possibilità di collegamento accessori quali: pedaliera, hamburgatrice semiautomatica (FORMAT S), hamburgatrice automatica (FORMAT A);

• inversione di marcia;
• comandi IP67;
• n.1 piastra in acciaio inox con fori ø4.5mm;
• n.1 coltello in acciaio inox;
• n.1 estrattore piastre e coltelli.

Optional:

• maggiorazione per gruppo carne ½ unger in acciaio inox per tritacarne 42, composto da: bocca, coclea con perno, volantino, n.2 piastre, n.1 coltello (codice SRMWEB0045);
• maggiorazione per gruppo carne unger totale in acciaio inox per tritacarne 42, composto da: bocca, coclea con perno, volantino, n.3 piastre, n.2 coltelli (codice SRMWEB0046);
• applicazione paraspruzzi (codice LF2034549);
• applicazione pedaliera (solo con full control) (codice LF1093810);
• applicazione hamburgatrice semiautomatica con stampo rotondo cmø10x1.4h capacità 155Gr. Per tritacarne 42 (codice FORMAT S-42-ø10x1.4h).