Cuocipasta elettrico professionale 4.0-su mobile chiuso-2 vasche da 28+28 litri-carico acqua manuale-pot elett 12kw-cm80x70x90h

Caratteristiche tecniche:

• struttura esterna in acciaio inox AISI 304;
• invaso profondo 50mm per contenere il più possibile i liquidi in fase di ebollizione;
• vasca realizzata in AISI 316 per garantirne la maggior durata nel tempo;
• vasca completa di falso fondo inferiore ed anteriore e gruppo carico/scarico acqua;
• gruppo erogatore ed il troppo pieno sono posti sotto il falso fondo anteriore;
• riscaldamento vasca con resistenza corazzata posta all'interno della vasca sotto il falso fondo inferiore;
• termostato di sicurezza;
• innovativo comando digitale con touch screen ø80mm,progettato per offrire massima semplicità e controllo totale. La pratica funzione rotazione/pressione rende la gestione immediata e intuitiva, anche durante le fasi di lavoro più intense. È possibile selezionare, modificare e programmare ricette personalizzate, impostando con precisione tempi, temperature e livelli di potenza in base al tipo di macchina utilizzata. Il sistema consente inoltre di creare cicli di lavoro completi, composti da più funzioni, per automatizzare ogni processo e garantire risultati costanti. Grazie al modulo CRBAK4.0 (telegestione), le apparecchiature sono pienamente conformi ai requisiti Industria 4.0 e Transizione 4.0. Il collegamento al portale Macchef consente il controllo remoto, la gestione delle ricette e la modifica dei parametri operativi in qualsiasi momento. Il gateway GWINT viene utilizzato in caso di connessione Ethernet o per la gestione simultanea di più di 10 dispositivi. Dotazione completa con uscita digitale ECO per l'integrazione nei sistemi di monitoraggio dei consumi energetici, per una cucina sempre più efficiente e connessa;
• cruscotto comandi incassato per una migliore protezione;
• mobile chiuso;
• piedini regolabili in altezza;
• dimensioni esterne: cm80x70x90h;
• peso netto: 63Kg;
• tensione: 400V 3N;
• frequenza: 50Hz;
• consumo totale energia elettrica: 12.4Kw;
• dimensioni vasca: n.2 x GN2/3;
• capacità vasca: 28+28 litri.

Note:

• cesti: ESCLUSI (da aggiungere).