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Caratteristiche tecniche:

  • forno elettrico meccanico combinato a convezione per gastronomia, estremamente funzionale ed affidabile, è protagonista nelle attività altamente professionali per soddisfare a pieno le richieste degli Chef più esigenti;
  • controllo automatico del grado dell'umidità/vapore all'interno della camera di cottura e sonda al cuore per garantire il miglior risultato per ogni tipologia di prodotto;
  • chiusura porta ermetica e due vaschette raccogli condensa sono alcune delle caratteristiche che rendono i forni indispensabili per il cuoco professionale;
  • dedicato a: grandi e piccoli ristoranti, mense, gastronomie, caffè con ristorazione;
  • assenza di angoli taglienti e viti non a vista;
  • fondo con bombatura antideformazione;
  • porta in vetro con chiusura ermetica a bandiera;
  • scorrigriglia in acciaio;
  • capacità max teglie: n.5 teglie GN 2/3 (cm35.4x32.5);
  • distanza tra teglie: 7cm;
  • n.1 motore con funzione reverse;
  • sonda ad ago;
  • temperatura da 0-280°C;
  • timer digitale da 0-10 ore;
  • n.20 programmi di cottura (6 fasi per programma);
  • vapore a iniezione diretta;
  • n.2 vaschette raccogligocce;
  • motore tangenziale per raffreddamento;
  • camino uscita umidità;
  • dimensioni esterne: cm64x75x69h;
  • interasse piedini: cm46.5x45.5;
  • peso netto: 54.5Kg;
  • tensione: 230V 1N;
  • frequenza: 50/60Hz;
  • consumo energia elettrica: 3.5Kw. 

Accessori inclusi:

  • n.2 griglie cromate GN 2/3 (cm35.4x32.5);
  • sonda ad ago. 

Optional:

  • supporto per forno cm64x80x87h in acciaio inox con portateglie capacità n.7 teglie GN2/3 (cm35.4x32.5) (codice SUP300);
  • kit n.2 ruote senza freno per supporto (codice RUO007);
  • kit n.2 ruote con freno per supporto (codice RUO006);
  • kit sovrapposizione forni (codice KIT040);
  • sonda ad ago (codice SON013);
  • sonda multipunto (codice SON012);
  • addolcitore acqua (codice ADD000);
  • kit doccia (codice DOC000);
  • cappa senza motore cm98x95x22h in acciaio inox (codice CAP006);
  • teglia in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x2h (codice TEG009);
  • teglia in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x4h (codice TEG004);
  • teglia in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x6.5h (codice TEG008);
  • teglia forata in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x2h (codice TEG016);
  • teglia forata in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x4h (codice TEG017);
  • teglia forata in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x6.5h (codice TEG018);
  • griglia inox GN 2/3 cm32.5x35.4x6.5h (codice GRI011);
  • griglia cromata GN 2/3 cm32.5x35.4x6.5h (codice GRI010).
compact g-d 523

Scheda tecnica

FORNO PER GASTRONOMIA: ALIMENTAZIONE
Elettrico - Monofase
FORNO PER GASTRONOMIA: CAPACITÀ TEGLIE
5 Teglie - GN 2/3 (cm35.4x32.5)
FORNO PER GASTRONOMIA: COMANDI
Digitale

Forno a convenzione-per gastronomia-elettrico-vapore diretto-comandi digitali-5 teglie gn2/3 cm35x32-cm64x75x69h-monofase

€ 1.880,33 + Iva

€ 2.294,00 (Iva inclusa)

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Caratteristiche tecniche:

  • forno elettrico meccanico combinato a convezione per gastronomia, estremamente funzionale ed affidabile, è protagonista nelle attività altamente professionali per soddisfare a pieno le richieste degli Chef più esigenti;
  • controllo automatico del grado dell'umidità/vapore all'interno della camera di cottura e sonda al cuore per garantire il miglior risultato per ogni tipologia di prodotto;
  • chiusura porta ermetica e due vaschette raccogli condensa sono alcune delle caratteristiche che rendono i forni indispensabili per il cuoco professionale;
  • dedicato a: grandi e piccoli ristoranti, mense, gastronomie, caffè con ristorazione;
  • assenza di angoli taglienti e viti non a vista;
  • fondo con bombatura antideformazione;
  • porta in vetro con chiusura ermetica a bandiera;
  • scorrigriglia in acciaio;
  • capacità max teglie: n.5 teglie GN 2/3 (cm35.4x32.5);
  • distanza tra teglie: 7cm;
  • n.1 motore con funzione reverse;
  • sonda ad ago;
  • temperatura da 0-280°C;
  • timer digitale da 0-10 ore;
  • n.20 programmi di cottura (6 fasi per programma);
  • vapore a iniezione diretta;
  • n.2 vaschette raccogligocce;
  • motore tangenziale per raffreddamento;
  • camino uscita umidità;
  • dimensioni esterne: cm64x75x69h;
  • interasse piedini: cm46.5x45.5;
  • peso netto: 54.5Kg;
  • tensione: 230V 1N;
  • frequenza: 50/60Hz;
  • consumo energia elettrica: 3.5Kw. 

Accessori inclusi:

  • n.2 griglie cromate GN 2/3 (cm35.4x32.5);
  • sonda ad ago. 

Optional:

  • supporto per forno cm64x80x87h in acciaio inox con portateglie capacità n.7 teglie GN2/3 (cm35.4x32.5) (codice SUP300);
  • kit n.2 ruote senza freno per supporto (codice RUO007);
  • kit n.2 ruote con freno per supporto (codice RUO006);
  • kit sovrapposizione forni (codice KIT040);
  • sonda ad ago (codice SON013);
  • sonda multipunto (codice SON012);
  • addolcitore acqua (codice ADD000);
  • kit doccia (codice DOC000);
  • cappa senza motore cm98x95x22h in acciaio inox (codice CAP006);
  • teglia in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x2h (codice TEG009);
  • teglia in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x4h (codice TEG004);
  • teglia in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x6.5h (codice TEG008);
  • teglia forata in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x2h (codice TEG016);
  • teglia forata in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x4h (codice TEG017);
  • teglia forata in alluminio GN 2/3 cm32.5x35.4x6.5h (codice TEG018);
  • griglia inox GN 2/3 cm32.5x35.4x6.5h (codice GRI011);
  • griglia cromata GN 2/3 cm32.5x35.4x6.5h (codice GRI010).
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FORNO PER GASTRONOMIA: ALIMENTAZIONE
Elettrico - Monofase
FORNO PER GASTRONOMIA: CAPACITÀ TEGLIE
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FORNO PER GASTRONOMIA: COMANDI
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