Caratteristiche tecniche:

• forno elettrico a tunnel digitale ventilato, sovrapponibile, con struttura in acciaio inox, trifase;
• pannello di controllo digitale:

- con programmazione dell'orario di accensione e spegnimento;
- regolazione della velocità del nastro;
- regolazione della temperatura della platea e del cielo;

• vantaggi:

- maggiore produttività: grazie al nastro traportatore e alla cottura a convenzione;
- non richiede personale con esperienza: non serve controllare il forno durante il suo utilizzo e aprire e chiudere la porta per infornare;
- risparmio energetico del 30% grazie alla cottura a convenzione;

• adatto per diverse esigenze di cottura: pane, pizza, verdure, preparazioni gastronomiche;
• nastro trasportatore in acciaio inox che garantisce una maggiore produttività e, grazie alla porta in vetro è possibile controllare il processo di cottura senza aprire la porta del forno;
• camera di cottura ventilata, in acciaio inox;
• porta con vetro apribile per ispezione cottura;
• temperatura superficie esterna del forno non superiore ai 40°C;
• pannello di controllo semplice e intuitivo che consente di programmare l'orario di accensione e spegnimento, la velocità del nastro e la temperatura del cielo e della platea;
• n.6 programmi di cottura;
• struttura con sistema sovrapponibile che consente di raddoppiare o triplicare la produttività o di realizzare contemporaneamente preparati alternativi senza ampliare la superficie destinata alla cottura;
• supporto in acciaio inox;
• dimensioni esterne: cm207x132x56h;
• dimensioni esterne con supporto: cm207x132x109h;
• peso netto: 284Kg;
• tensione: 400V 3N;
• frequenza: 50Hz;
• consumo energia elettrica: 18.4Kw;
• potenza resistenza platea: n.2 x 5.4Kw;
• potenza resistenza cielo: n.2 x 3.6Kw;
• temperatura di esercizio: da 0°C a 350°C;
• capacità pizze: ø25-32-40-45cm;
• dimensioni interne camera di cottura: n.1 x cm65x100x10h;
• capacità cottura pizze ø25cm: n.137/ora (valori puramente indicativi)*;
• capacità cottura pizze ø32cm: n.103/ora (valori puramente indicativi)*;
• capacità cottura pizze ø40cm: n.51/ora (valori puramente indicativi)*;
• capacità cottura pizze ø45cm: n.40/ora (valori puramente indicativi)*.

*il numero di pizze/ora sono calcolate con un tempo di cottura di 3:30, alla temperatura di 320°C e con una preparazione da zero, non con prodotti surgelati.

Accessori inclusi:

• supporto in acciaio inox cm110x120x53h per sovrapposizione 1 o 2 forni.

Optional:

• supporto in acciaio inox cm110x120x27h per sovrapposizione 3 forni (codice SBC/65).