piastra in acciaio spessore 15mm cromata satinata CR40 4.0;
innovativo comando digitale con touch screen ø80mm,progettato per offrire massima semplicità e controllo totale. La pratica funzione rotazione/pressione rende la gestione immediata e intuitiva, anche durante le fasi di lavoro più intense. È possibile selezionare, modificare e programmare ricette personalizzate, impostando con precisione tempi, temperature e livelli di potenza in base al tipo di macchina utilizzata. Il sistema consente inoltre di creare cicli di lavoro completi, composti da più funzioni, per automatizzare ogni processo e garantire risultati costanti. Grazie al modulo CRBAK4.0 (telegestione), le apparecchiature sono pienamente conformi ai requisiti Industria 4.0 e Transizione 4.0. Il collegamento al portale Macchef consente il controllo remoto, la gestione delle ricette e la modifica dei parametri operativi in qualsiasi momento. Il gateway GWINT viene utilizzato in caso di connessione Ethernet o per la gestione simultanea di più di 10 dispositivi. Dotazione completa con uscita digitale ECO per l'integrazione nei sistemi di monitoraggio dei consumi energetici, per una cucina sempre più efficiente e connessa;
temperatura massima 250/280°C;
la zona di cottura ha una buona uniformità di temperatura e si espande per tutta la dimensione della piastra;
la piastra nella parte anteriore è dotata di un canale raccogli grassi;
termostato di sicurezza;
cruscotto esterno smontabile in modo da tenere tutto a portata di mano e tutti i componenti si possono sostituire dal lato anteriore della macchina;
cassetto raccogli liquidi estraibile permette di fare velocemente le operazioni di pulizia;
cruscotto comandi incassato per una migliore protezione;
