Caratteristiche tecniche:

• la sfogliatrice per pasta fresca da banco è una macchina veloce e pratica che consente di produrre pasta sfoglia con larghezza 42cm a spessore regolabile;
• la macchina è dotata di presa di forza ad innesto per applicazione specifici gruppi di lavorazione: gruppo ravioli, gruppo tagliatelle, gruppo gnocchi, gruppo pressa;
• struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta in acciaio inox;
• dimensioni esterne: cm63x33x47h;
• peso netto: 106Kg;
• tensione: 400V 3N / 220V 1N (specificare in fase di ordine macchina);
• frequenza: 50Hz;
• consumo energia elettrica: 1.1Kw;
• larghezza sfoglia: 42cm. 

Optional:

• gruppo ravioli formato 2x2cm (codice GRUPPO RAVIOLI 2x2cm);
• gruppo ravioli formato 3.4x4cm (codice GRUPPO RAVIOLI 3.4x4cm);
• gruppo ravioli formato 4x5cm (codice GRUPPO RAVIOLI 4x5cm);
• gruppo ravioli formato 3.4x9.5cm (codice RAVIOLI 3.4x9.5cm);
• gruppo ravioli formato 8x8cm (codice GRUPPO RAVIOLI 8x8cm);
• gruppo ravioli formato 7x7x7cm (codice GRUPPO RAVIOLI 7x7x7cm);
• gruppo tagliatelle larghezza da 17cm e misure taglio: 2mm (tagliolini) - 6mm (tagliatelle) - 12mm (pappardelle) (codice GRUPPO TAGLIATELLE 170)*;
• gruppo tagliatelle larghezza da 34cm e misure taglio: 2mm (tagliolini) - 6mm (tagliatelle) - 12mm (pappardelle) (codice GRUPPO TAGLIATELLE 340)*;

*in alternativa, disponibili su richiesta e da preventivare:  
- taglio di misura speciale: 1.5mm - 2mm - 4mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 1.5mm - 4mm - 6mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 1.5mm - 6mm - 12mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 2mm - 4mm - 6mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 2mm - 6mm - 8mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 2mm - 6mm - 24mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 2mm - 8mm - 24mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 4mm - 8mm - 12mm (bordi dritti);
- taglio di misura speciale: 4mm - 8mm - 24mm (bordi dritti);
- taglio festonato di misura speciale: 2mm (bordi dritti) - 6mm (bordi dritti) - 12mm (bordi festonati);
- taglio festonato di misura speciale: 4mm (bordi dritti) - 18mm (bordi festonati) - 24mm (bordi festonati);

• gruppo gnocchi a pressione cm25x36x46.5h con produzione 20Kg/ora, per produrre gnocchi di patate in diversi formati, anche con componenti aggiunti come pomodori o spinaci (codice GRUPPO GNOCCHI PRESSIONE);
• gruppo pressa cm16.5x31x27h con produzione 6Kg/ora completo di n.4 trafile al bronzo (a scelta) e tagliapasta (codice GRUPPO PRESSA);
• trafila in bronzo, per ottenere una pasta più ruvida, per gruppo pressa (codice TRAFILA BRONZO);
• trafila in bronzo con inserti in PTFE (teflon), per una pasta più lucida e trasparente, per gruppo pressa (codice TRAFILA BRONZO+PTE);
• trafila in bronzo per penne con tagliapasta, per ottenere una pasta più ruvida, per gruppo pressa (codice TRAFILA BRONZO PENNE);

• gruppo multipasta (codice GRUPPO MULTIPASTA) (gruppo base)*;

*aggiungere:  
- stampo ravioli, che consente di preparare dei perfetti ravioli a nastro, di diverso taglio e formati con ripieni morbidi di verdura, formaggio, carni o misti, (codice: MULTIPASTA STAMPO RAVIOLI);
- tagliasfoglia automatico larghezza da 17cm e lunghezza regolabile per mezzo di un timer (codice MULTIPASTA TAGLIASFOGLIA AUT.);
- stampo tagliatelle larghezza da 17cm e misure taglio (a scelta): 2mm - 4mm - 6mm - 8mm - 12mm - 24mm (bordi dritti), produce pasta lunga in diversi formati inserendo appositi tagli a cassetto (codice MULTIPASTA STAMPO TAGLIAT.);
- stampo tagliatelle festonato larghezza da 17cm e misure taglio (a scelta): 12mm - 18mm - 24mm (bordi festonati), produce pasta lunga in diversi formati inserendo appositi tagli a cassetto (codice MULTIPASTA STAMPO TAGLIAT. FEST.);
- gruppo gnocchi a pressione, per produrre gnocchi di patate in diversi formati, anche con componenti aggiunti come pomodori o spinaci (codice MULTIPASTA GRUPPO GNOCCHI);
- nastro trasportatore (codice MULTIPASTA NASTRO TRASPORTATORE).