Caratteristiche tecniche:

• forno elettrico meccanico ventilato sovrapponibile con facciata in acciaio inox e scocca in lamiera preverniciata, trifase;
• adatto per la cottura della pizza, pane, pasticceria e gastronomia varia;
• comandi meccanici;
• camera di cottura composta da:

- piano in pietra refrattaria;
- cielo e pareti perimetrali in lamiera;
- ventilazione;

• isolamento in lana di roccia evaporata;
• resistenze corazzate;
• porta con vetro, con apertura verso il basso; 
• illuminazione interna;
• dimensioni esterne: cm152x147x38h;
• peso netto: 190Kg;
• tensione: 400V 3N;
• frequenza: 50Hz;
• consumo energia elettrica: 17.6Kw;
• potenza resistenza platea: n.9 x 1.1Kw;
• potenza resistenza cielo: n.9 x 0.8Kw;
• temperatura di esercizio: da 50°C a 400°C;
• capacità pizze: n.9 ø35cm;
• dimensioni interne camera di cottura: n.1 x cm108x108x18h. 

Optional:

• supporto in acciaio inox cm152x140x88/94h (codice SG 9);
• kit n.4 ruote per supporto forno (codice KIT RUOTE);
• cappa in acciaio inox cm152x165x45h senza motore (codice KG 9);
• cappa in acciaio inox cm152x165x45h con motore (codice KG 9 MOTORE);
• kit condensazione fumi per cappa (codice KIT CONDENSAZIONE);
• cella di lievitazione riscaldata in acciaio inox cm152x147x90h (codice CELLA INOX CG 9);
• vaporiera (codice VAPORIERA).