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Caratteristiche tecniche:

  • fermentatore per lievito madre con struttura in acciaio inox e ABS, monofase;
  • ideale per: pizzeria, pasticceria e panificazione in genere;
  • adatto per: produrre e conservare lieviti naturali in forma liquida, costantemente rinnovati con dosaggi controllati di acqua e farina la cui azione prolungata dona all'impasto del pane un effetto rilassante più soffice ed esteso, migliorandone la digeribilità riducendo drasticamente gli effetti dell'intolleranza al lievito;
  • dotato di programmi di controllo tempi e temperature, per garantire facilità di lavorazione ed un prodotto sempre uniforme, fragrante e digeribile;
  • dotato di monitoraggio del grado di acidità del lievito grazie al PH-metro che consente un processo di fermentazione rigoroso e lineare, rendendo l'impasto più resistente a muffe e batteri filanti;
  • struttura in acciaio inox;
  • n.1 vasca in ABS;
  • sistema di miscelazione prodotto con spirale orizzontale a garanzia di una miscela omogenea;
  • pannello comandi con display "touch screen" per controllo tempi e temperature di maturazione e conservazione;
  • dimensioni esterne: cm26x43x65h;
  • peso netto: 30Kg;
  • tensione: 230V 1N;
  • frequenza: 50Hz;
  • consumo energia elettrica: 0.45Kw;
  • temperatura di esercizio: +2°/+35°C;
  • capacità vasca: n.1 x 5lt;
  • capacità produttiva: 4lt (miscela finita).

Optional:

  • carter esterno in acciaio inox (codice AFT 5 L CARTER).
aft 5 l

Scheda tecnica

MACCHINA PER LIEVITO MADRE: CAPACITÀ
Miscela Finita: 4 litri

Fermentatore lievito madre liquido-elettrico-comandi touch screen-miscela finita 4 litri-cm26x43x65h-monofase

€ 3.375,41 + Iva

€ 4.118,00 (Iva inclusa)

Quantità

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Caratteristiche tecniche:

  • fermentatore per lievito madre con struttura in acciaio inox e ABS, monofase;
  • ideale per: pizzeria, pasticceria e panificazione in genere;
  • adatto per: produrre e conservare lieviti naturali in forma liquida, costantemente rinnovati con dosaggi controllati di acqua e farina la cui azione prolungata dona all'impasto del pane un effetto rilassante più soffice ed esteso, migliorandone la digeribilità riducendo drasticamente gli effetti dell'intolleranza al lievito;
  • dotato di programmi di controllo tempi e temperature, per garantire facilità di lavorazione ed un prodotto sempre uniforme, fragrante e digeribile;
  • dotato di monitoraggio del grado di acidità del lievito grazie al PH-metro che consente un processo di fermentazione rigoroso e lineare, rendendo l'impasto più resistente a muffe e batteri filanti;
  • struttura in acciaio inox;
  • n.1 vasca in ABS;
  • sistema di miscelazione prodotto con spirale orizzontale a garanzia di una miscela omogenea;
  • pannello comandi con display "touch screen" per controllo tempi e temperature di maturazione e conservazione;
  • dimensioni esterne: cm26x43x65h;
  • peso netto: 30Kg;
  • tensione: 230V 1N;
  • frequenza: 50Hz;
  • consumo energia elettrica: 0.45Kw;
  • temperatura di esercizio: +2°/+35°C;
  • capacità vasca: n.1 x 5lt;
  • capacità produttiva: 4lt (miscela finita).

Optional:

  • carter esterno in acciaio inox (codice AFT 5 L CARTER).
aft 5 l

Scheda tecnica

MACCHINA PER LIEVITO MADRE: CAPACITÀ
Miscela Finita: 4 litri
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