Caratteristiche tecniche:

• la combinata automatica impastatrice-sfogliatrice-tagliasfoglia-raviolatrice-estrusore su basamento consente di lavorare la pasta con larghezza 16.7cm e spessore 2.5mm con i seguenti gruppi di lavorazione:

- n.2 vasche impastatrici, con la quale viene preparato l’impasto;
- vasca superiore attrezzata con testata estrusore completa di n.4 trafile e tagliapasta automatico, con il quale si ottiene ogni tipo di pasta sostituendo solamente la trafila;
- cilindro automatico, con il quale si ottiene la pasta sfoglia;
- taglio automatico tagliatelle, con il quale la sfoglia viene tagliata automaticamente;
-raviolatrice a stampi intercambiabili, con la quale si ottengono ravioli staccati di diverse forme e dimensioni;

• struttura esterna in alluminio anodizzato e le parti a contatto con la pasta in acciaio inox;
• dimensioni esterne: cm110x115x204h;
• peso netto: 338Kg;
• tensione: 400V 3N / 220V 1N (specificare in fase di ordine macchina);
• frequenza: 50Hz;
• consumo energia elettrica: 3.7Kw;
• capacità vasca impastatrice: 24Kg;
• produzione sfoglia: 50Kg/ora;
• produzione tagliatelle: 50Kg/ora;
• produzione ravioli: 70-80Kg/ora;
• produzione pasta estrusa: 15-18Kg/ora. 

Note:

• stampi intercambiabili: NON INCLUSI. 

Accessori inclusi:

• n.4 trafile in bronzo;
• n.1 tagliapasta automatico rotativo con variatore di velocità. 

Optional:

• stampo ravioli (codice STAMPO RAVIOLI);
• stampo ravioli speciale (codice STAMPO RAVIOLI SPECIALE);
• stampo tagliatelle per rullo da 17cm: 2mm (bordi dritti) (codice STAMPO TAGLIATELLE 2);
• stampo tagliatelle per rullo da 17cm: 4mm (bordi dritti) (codice STAMPO TAGLIATELLE 4);
• stampo tagliatelle per rullo da 17cm: 6mm (bordi dritti) (codice STAMPO TAGLIATELLE 6);
• stampo tagliatelle per rullo da 17cm: 8mm (bordi dritti) (codice STAMPO TAGLIATELLE 8);
• stampo tagliatelle per rullo da 17cm: 12mm (bordi dritti) (codice STAMPO TAGLIATELLE 12);
• stampo tagliatelle per rullo da 17cm: 24mm (bordi dritti) (codice STAMPO TAGLIATELLE 24);
• stampo tagliatelle festonato per rullo da 17cm: 12mm (bordi festonati) (codice STAMPO TAGLIATELLE FESTONATO 12);
• stampo tagliatelle festonato per rullo da 17cm: 18mm (bordi festonati) (codice STAMPO TAGLIATELLE FESTONATO 18);
• stampo tagliatelle festonato per rullo da 17cm: 24mm (bordi festonati) (codice STAMPO TAGLIATELLE FESTONATO 24);
• trafila in bronzo, per ottenere una pasta più ruvida, per estrusore (codice P2 P. TRAF BRONZO);
• trafila in bronzo con inserti in PTFE (teflon), per una pasta più lucida e trasparente, per estrusore (codice P2 P. TRAF BRONZO+PTFE);
• trafila in bronzo per penne con tagliapasta, per ottenere una pasta più ruvida, per estrusore (codice P2 P. TRAF BRONZO PENNE);
• trafila in bronzo per busiata, per ottenere una pasta più ruvida, per estrusore (codice P2 P. TRAF BRONZO BUSIATA).