Caratteristiche tecniche:

• tritacarne 42 da pavimento ad uso professionale CE con collo quadro, bocca ø13cm struttura in acciaio inox e gruppo di macinazione in acciaio inox, protezione sovracorrente, 1 velocità, trifase;
• ideale per: ristoranti, alberghi, supermercati, mense, macellerie;
• è in grado di preparare, al meglio, qualsiasi tipo di polpa, e, sostituendo la trafila, con foratura diversa, è possibile ottenere vari tipi di macinati: ragù, polpette, insaccati e svizzere;
• struttura in acciaio inox;
• motore asincrono ventilato di grande potenza e durata;
• inversione di marcia;
• comandi FULL CONTROL:

- funzionamento temporizzato;
- inversione di marcia temporizzata su pala mescolatore;
- possibilità di collegamento accessori quali: pedaliera, hamburgatrice semiautomatica (FORMAT S), hamburgatrice automatica (FORMAT A);

• riduttore ermetico a bagno d’olio, protetto dai liquidi da un doppio sistema di isolamento;
• trafile auto affilanti in acciaio inox;
• estrattore piastre e coltelli;
• tramoggia e piatto raccolta in acciaio inox con micron di sicurezza;
• pestello in ABS;
• macchina certificata secondo la normativa CE uso professionale;
• comandi IP67 a 24 volt;
• gruppo macinazione carne in acciaio inossidabile AISI 304, asportabile;
• dimensioni esterne: cm56.4x97.3x117.1h;
• peso netto: 90Kg;
• tensione: 400V 3N;
• frequenza: 50Hz;
• consumo energia elettrica: 5.14Kw / 7Hp;
• velocità: 1 velocità;
• dimensioni piatto di raccolta: cm56.3x90x12h;
• dimensioni bocca di uscita carne: ø13cm;
• piastra in acciaio inox con fori: ø4.5mm;
• produzione oraria: 1200-1300Kg/ora. 

Accessori inclusi:

• motore ventilato;
• inversione di marcia;
• comandi FULL CONTROL:

- funzionamento temporizzato;
- inversione di marcia temporizzata su pala mescolatore;
- possibilità di collegamento accessori quali: pedaliera, hamburgatrice semiautomatica (FORMAT S), hamburgatrice automatica (FORMAT A);

• comandi IP67;
• n.1 piastra in acciaio inox con fori ø4.5mm;
• n.1 coltello in acciaio inox;
• n.1 pestello in ABS;
• n.1 estrattore piastre e coltelli.

Optional:

• maggiorazione per gruppo carne ½ unger in acciaio inox per tritacarne 42, composto da: bocca, coclea con perno, volantino, n.2 piastre, n.1 coltello (codice SRMWEB0045);
• maggiorazione per gruppo carne unger totale in acciaio inox per tritacarne 42, composto da: bocca, coclea con perno, volantino, n.3 piastre, n.2 coltelli (codice SRMWEB0046);
• maggiorazione per tramoggia gigante da cm62.3x105x23h da 78lt. per tritacarne 32/42 (codice SRMWEB0047);
• maggiorazione per protezione bocca tritacarne 32/42, per uso piastre con fori da ø0mm a ø8mm (codice SRMWEB0145);
• applicazione paraspruzzi (codice LF2034549);
• applicazione pedaliera (solo con full control) (codice LF1093810);
• applicazione hamburgatrice semiautomatica con stampo rotondo cmø10x1.4h capacità 155Gr. per tritacarne 42 (codice FORMAT S-42-ø10x1.4h).