Cucina induzione professionale 4.0-su due lati-mobile aperto passante-piano vetroceramica 4 zone-pot elettrica 20kw-cm90x100x90h

Caratteristiche tecniche:

• struttura esterna in acciaio inox AISI 304;
• piano di cottura a induzione in vetroceramica con zone di elevata potenza, riscalda il contenuto solo quando la pentola, dotata di fondo d'acciaio magnetico, vi è posta a contatto, garantendo cotture delicate e rapide;
• la tecnologia ad induzione vanta una produttività altissima, consente di passare dalla massima potenza allo spegnimento immediato;
• tutte le dispersioni caratteristiche dei sistemi tradizionali sono eliminate realizzando una efficienza di energia comparata al consumo del 90%;
• il calore è distribuito in maniera molto più uniforme;
• dotata di generatori indipendenti, 1 per ogni zona, per agevolare l'assistenza e i costi;
• il tempo di ebollizione per 1 litro di acqua è di circa 2 minuti, partendo da temperatura acqua 20°C e senza coperchio;
• le piastre ad induzione garantiscono un consistente risparmio energetico, performance eccellenti, condizioni di lavoro migliori;
• innovativo comando digitale con touch screen ø80mm,progettato per offrire massima semplicità e controllo totale. La pratica funzione rotazione/pressione rende la gestione immediata e intuitiva, anche durante le fasi di lavoro più intense. È possibile selezionare, modificare e programmare ricette personalizzate, impostando con precisione tempi, temperature e livelli di potenza in base al tipo di macchina utilizzata. Il sistema consente inoltre di creare cicli di lavoro completi, composti da più funzioni, per automatizzare ogni processo e garantire risultati costanti. Grazie al modulo CRBAK4.0 (telegestione), le apparecchiature sono pienamente conformi ai requisiti Industria 4.0 e Transizione 4.0. Il collegamento al portale Macchef consente il controllo remoto, la gestione delle ricette e la modifica dei parametri operativi in qualsiasi momento. Il gateway GWINT viene utilizzato in caso di connessione Ethernet o per la gestione simultanea di più di 10 dispositivi. Dotazione completa con uscita digitale ECO per l'integrazione nei sistemi di monitoraggio dei consumi energetici, per una cucina sempre più efficiente e connessa;
• cruscotto comandi incassato per una migliore protezione;
• mobile aperto passante;
• piedini regolabili in altezza;
• dimensioni esterne: cm90x100x90h;
• peso netto: 55Kg;
• tensione: 400V 3N;
• frequenza: 50Hz;
• consumo totale energia elettrica: 20Kw;
• potenza piastre elettriche: 20Kw (n.4 x 5Kw).

Note:

• per poter beneficiare delle agevolazioni fiscali del Piano Transizione 4.0 (che permettono significativi vantaggi economici), occorre inserire in fase di ordine l'optional con codice: CRBAK4.0.