Caratteristiche tecniche:

• spezzatrice manuale tradizionale con vasca tonda, con movimentazione meccanica, la fase di pressatura, di taglio e di pulizia dei coltelli viene effettuata manualmente con delle leve, apertura coperchio manuale;
• macchina ideale per: tranciatura di paste per baguettes e filoni;
• vasca in ferro;
• coltelli in acciaio inox;
• pressini in ferro;
• superficie interna del coperchio in ferro;
• piatti in ferro;
• struttura in fusione di ghisa verniciata bianca;
• dimensioni esterne: cm65x50x100h;
• peso netto: 170Kg;
• capacità impasto: da 0.9Kg a 3Kg;
• numero divisioni: n.30 pezzi;
• grammatura: da 30Gr a 100Gr*.

*Le grammature min./max sono fornite a titolo puramente indicativo e possono variare a seconda del grado di lievitazione dei pastoni.