Caratteristiche tecniche:

• tagliamozzarella per sfilacciare da banco ad uso professionale CE con struttura in acciaio inox, trifase;
• ideale per: mense e pizzerie fino a 1500 pasti;
• progettata e realizzata in conformità alle norme internazionali vigenti per la sicurezza, l'igiene e per i materiali in contatto per gli alimenti;
• struttura in acciaio inox;
• coperchio e corpo centrale in alluminio anodizzato;
• interruttore partenza e arresto;
• microinterruttori di sicurezza su coperchio e maniglia;
• macchina certificata secondo la normativa CE uso professionale;
• dimensioni esterne: cm33x38x69h;
• peso netto: 15Kg;
• tensione: 400V 3N;
• frequenza: 50/60Hz;
• consumo energia elettrica: 0.35Kw / 0.5Hp;
• velocità: 1 velocità;
• numero giri disco: 300 giri/minuto;
• produzione: 250÷300Kg/h.

Note:

• N.B. dischi per sfilacciare: ESCLUSI (da aggiungere);
• la migliore resa di taglio si ottiene ad una temperatura tra 0° e 4°C.

Optional:

• disco 4 lame ondulate per sfilacciare mozzarella spessore 5mm (codice 4PZ5);
• disco 4 lame ondulate per sfilacciare mozzarella spessore 8mm (codice 4PZ8);
• disco 2 lame ondulate per sfilacciare mozzarella spessore 8mm (codice 2PZ8);
• disco per sfilacciare mozzarella spessore 5mm (codice PZ4);
• disco per sfilacciare mozzarella spessore 7mm (codice PZ7);
• disco inox per affettare spessore regolabile 1÷8mm (patate chips, rape, cavoli, cetrioli, carote, cipolle, funghi) (codice REG0);
• disco per affettare spessore 1mm (patate chips, rape, cavoli, cetrioli, carote, cipolle, funghi) (codice S1);
• disco per affettare spessore 2mm (patate chips, rape, cavoli, cetrioli, carote, cipolle, funghi) (codice S2);
• disco per affettare spessore 1mm (patate chips, rape, cavoli, cetrioli, carote, cipolle, funghi) (codice E1);
• disco per affettare spessore 2mm (patate chips, rape, cavoli, cetrioli, carote, cipolle, funghi) (codice E2);
• disco per affettare spessore 3mm (mele, banane, patate, zucchine, melanzane, finocchi, carciofi) (codice E3);
• disco per affettare spessore 4mm (barbabietole, patate lesse, cavoli, rape, cipolle) (codice E4);
• disco per affettare spessore 5mm (pomodori, limoni, arance, mele, ananas, pompelmi) (codice E5);
• disco per affettare spessore 6mm (barbabietole, patate lesse, cavoli, rape, cipolle) (codice E6);
• disco per affettare spessore 8mm (patate lesse, carote lesse, melanzane, barbabietole) (codice E8);
• disco per affettare spessore 10mm (patate lesse, carote lesse, melanzane, barbabietole) (codice E10);
• disco per affettare spessore 14mm (patate lesse, carote lesse, melanzane, barbabietole) (codice E14);
• disco per sfilacciare spessore 2mm (carote, sedano, patate, mele, rape) (codice Z2);
• disco per sfilacciare spessore 3mm (carote, sedano, patate, mele, rape) (codice Z3);
• disco per sfilacciare spessore 4mm (barbabietole, radici, formaggio tipo groviera, cioccolato) (codice Z4);
• disco per sfilacciare spessore 7mm (mozzarella) (codice Z7);
• disco per grattugiare spessore 1mm (parmigiano, pane secco, mandorle, noci, cioccolato, nocciole) (codice V);
• disco per fiammifero spessore 2.5mm (sedano, zucchine, barbabietole, radici, carote, patate, rape) (codice H2.5);
• disco per fiammifero spessore 4mm (sedano, zucchine, barbabietole, radici, carote, patate, rape) (codice H4);
• disco per fiammifero spessore 6mm (sedano, zucchine, barbabietole, radici, carote, patate, rape) (codice H6);
• disco per fiammifero spessore 8mm (sedano, zucchine, barbabietole, radici, carote, patate, rape) (codice H8);
• disco per fiammifero spessore 10mm (sedano, zucchine, barbabietole, radici, carote, patate, rape) (codice H10).