Caratteristiche tecniche:

• tagliamozzarella per sfilacciare e affettare in acciaio inox da banco ad uso professionale CE con trasmissione a ingranaggi, 1 velocià, trifase;

• ideale per: mense e pizzerie;

• progettata e realizzata in conformità alle norme internazionali vigenti per la sicurezza, l'igiene e per i materiali in contatto per gli alimenti;

• struttura in acciaio inox, idoneo al contatto per alimenti;

• motore asincrono;

• termica di protezione al motore;

• ingranaggi elicoidali in acciaio temperato a bagno d’olio;

• sportello allo scarico in ABS con micro di protezione;

• cono taglia mozzarella in acciaio inox;

• tramoggia e piatto raccolta in acciaio inox;

• pestello in ABS;

• comandi a 24 volt;

• macchina certificata secondo la normativa CE uso professionale;

• dimensioni esterne: cm22x42x44h;

• peso netto: 18Kg;

• tensione: 400V 3N;

• frequenza: 50/60Hz;

• consumo energia elettrica: 0.75Kw / 1Hp;

• velocità: 1 velocità;

• numero giri coclea: 1400 giri/minuto;

• produzione oraria: 50Kg/ora. 

Note:

• N.B. dischi per sfilacciare: ESCLUSI (da aggiungere);
• la migliore resa di taglio si ottiene ad una temperatura tra 0° e 4°C.

Optional:

• disco per sfilacciare mozzarella foro ø7mm (codice A-F2182);

• disco per verdure alla Julienne foro ø4mm (codice B-F2281);

• disco per sfilacciare formaggi teneri o poco stagionati foro ø2.5mm (codice A-F2280);

• disco per affettare, ideale per funghi, zucchine, ecc., spessore 2mm (codice A-F2282).